《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出:“幼儿园的教育内容要贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物。”橘子是孩子们生活中熟悉和喜欢的水果之一，教师追随孩子们的兴趣，并与生活紧密结合，鼓励幼儿自主发现有关橘子的特征。
活动缘起
在一次午后点心，孩子们正在剥橘子时，发现橘子有很多神奇的地方，很是好奇。展开了热闹的讨论，涵涵：“橘子怎么这么多皮？”锤锤：“橘子好像一个球，橘子是长在树上的吗？”带着孩子们的疑问，关于橘子的班本活动就因此而诞生了。
活动目标和价值
1.学习运用多种感官感知橘子的主要特征，了解橘子的生长过程：种子期—发芽期—生长期—开花期—结果期。
2.愿意参加观察橘子的活动，能用简单的语言讲述自己的发现。
3.体验剥橘子和吃橘子的快乐，初步了解密度与水的关系，尝试大胆地进行气球爆炸实验
4.发展幼儿的观察、分析能力、动手能力。
5.能在集体面前大胆发言，积极想象，懂得喝橘皮茶对身体有益，了解橘皮茶的作法。
6.学会运用多种感官感知橘子的主要特征，并能用简单的语言讲述自己的发现。
活动脉络图
活动实施
“识”橘
在活动的开始，通过绘本故事《橘子树》激发幼儿对橘子的兴趣，积累幼儿初期对橘子的认知。利用家长资源进行亲子活动“橘子大调查”并带橘子来幼儿园，请孩子们伸手在布袋里摸一摸、感知橘子，知道橘子摸起来冰冰的，是球的形状。孩子们通过把橘子放在手上通过看、闻来感知橘子，知道橘子是黄色的，闻起来是甜甜的。
“橘子大调查”调查表
在幼儿园孩子们吃过橘子之后，对橘子有很多的疑问，于是教师发布调查表，孩子们和爸爸妈妈一起开展了橘子大调查这个活动，孩子们积累前期积累关于橘子的经验，为接下来的活动做好准备。
在孩子们知道橘子是长在树上的经验基础上，对橘子的生长过程有了更多的疑问？
扬扬：“老师，橘子是怎么长出来的啊”？
教师通过集体教学活动《橘子的一生》来帮助孩子了解橘子的五个生长过程：种子期—发芽期—生长期—开花期—结果期。
“探”橘
认识了橘子之后，孩子们已经迫不及待地想吃橘子了，可是遇到了一个问题：橘子要怎么剥皮呢？
思怡：从橘子的头顶上开始剥。
乐乐：要从橘子的下面开始剥，因为那里的皮比较薄。
最后通过比赛发现，剥橘子要从橘子的底部开始剥，因为底部的皮比较薄，剥起来比较容易，速度也会比较快。
剥完的橘子吃不完该怎么办呢？橘子还可以怎么吃呢？
宸宸：“可以榨果汁喝，我妈妈在家里就榨过”。
于是我们一起榨果汁，教师组织幼儿手捣橘子汁，掌握捣橘子汁的正确方法，并引导幼儿观察橘子在榨汁机里的变化。
昭煊：“老师，这橘子汁太酸了，能不能加点水呀”？
于是我请幼儿在榨汁机里面加了水再放入橘子，孩子们发现橘子掉水里面去了。
棠宝：老师,为什么橘子剥皮变轻了,还是掉下去了？
汉堡：应该是橘子太重了吧。
于是大家一起开始去做实验，将两个橘子放在水里面,发现剥了皮的的橘子沉下去了。没剥皮的橘子浮上来。
孩子们在区域里面用一个杯子进行试验，发现结果也不会变：没剥皮的橘子会浮上来，剥了皮的橘子会沉下去。
孩子们在家里面与爸爸妈妈一起做橘子沉与浮的实验，发现剥了皮的的橘子沉下去了，没剥皮的橘子浮上来了，在实验中使幼儿初步了解密度与水的关系。
“玩”橘
那还有一些没剥皮的橘子该怎么办呢？
小朋友提出在橘子上画画，还有的幼儿想要用橘子来比赛。就这样我们组织幼儿在各个区域进行橘子的活动。教师观察发现：叠橘子得从大到小进行垒高、滚橘子得从橘子的侧面开始滚，不然会有摩擦，出现滚不动的情况。教师抓住了教育的契机，引导幼儿自主探索与发现，并找寻解决办法，教师进行记录与总结。
桌子上还有什么呀?橘子皮应该怎么办呢?
航航：“可以把橘子皮晾干做茶喝”。
于是我们就开始晒橘子皮啦，晒完橘子皮就开始围炉煮茶啦。
在煮茶的过程中，引导幼儿观察橘子皮在水壶里的变化，了解橘皮茶的作法，并品尝橘皮茶。其实橘子皮的本领也很大,它晒干之后可以做橘子皮画、可以做很多草药，初步了解橘皮茶对人体带来的好处：驱寒、止咳等。
在某一次的区域活动中，孩子们在美工区给气球画笑脸，正在玩橘子皮画的乐乐跑了过来，将橘子皮上的果汁滴在了气球上面，气球瞬间发生了爆炸，孩子们吓了一大跳，乐乐连忙跑过来说：“老师，橘子把气球给炸了”。
在实验过程中，孩子们经过多次的尝试，条件要满足：气球有气，橘子有足够的汁，才会有爆炸的情况，而之所以会发生爆炸，是因为橘子皮外面有一层油脂腺，里面含有柠檬烯这种有机溶剂，可以溶解气球表面的橡胶，导致气球爆炸。
活动启示
1. 整个班本活动从幼儿的生活出发，丰富幼儿的生活经验，激发幼儿探索的乐趣。
通过绘本故事《橘子树》、和爸爸妈妈一起进行“橘子大调查”等活动，小朋友们对橘子的探究热情被充分地调动起来。利用亲子调查问卷的方式来了解幼儿的生活经验和知识储备，更好地来设计活动内容。
2. 在活动中，根据幼儿自己的兴趣来延伸活动。
在橘子的沉与浮和滚橘大赛活动中，我倾听幼儿的提问，关注过程中孩子们感兴趣的一些偶然的事件，抓住教育契机，让孩子们有了更大的探索欲望。给幼儿提供环境与材料，引导幼儿去探索操作，感受科学探究的乐趣，并在活动中取得成就感。
3. 结合活动，发现幼儿的问题，创设锻炼的环境，促进幼儿成长。
比如本班幼儿的小肌肉动作发展较缓慢，我采用比赛的方式发展幼儿的小肌肉动作，并调动了幼儿的积极性。通过剥橘子的活动，我明显的感觉到孩子们之间的差异，并为我之后的教育敲了警钟，既要注重孩子的主体性，也要关注孩子们的差异性，做到面向全体幼儿，促进幼儿全面和谐发展。
4. 源于生活，回归生活。
小班幼儿的认知有限，经验基本从生活中的积累获得，我们把班本活动的延伸，从生活中出发，最后在拓展中回生活，让孩子们获得老师和家长可见的成长。
附：活动视频
生活处处皆教育，一次探秘，一场体验，串起了孩子们与橘子的故事。本次活动在孩子们的做做玩玩中暂时告一段落，还有更多关于橘子的故事等着我们去发现，让我们和孩子一起享受这份美好吧!
编辑：彭心雨
初审： 谢 丹
审核：万珊珊
终审：黄 维