实验小学东校区
四年一班
据史书记载，饺子最早可以追溯到东汉时期，由医圣张仲景发明。当时，他为了让人们在寒冷的冬天能够保持身体健康，创造了这种将药材包裹在面团中的食物，这就是饺子的雏形。随着时间的推移，饺子逐渐演变成了一种节日食品，特别是在春节等重大节日时，家家户户都会包饺子、吃饺子，以此祈求新的一年平安吉祥。
在包饺子的过程中，家人们围坐在一起，一边聊天一边动手，这种温馨的氛围让人倍感亲切。饺子的形状像元宝，寓意着财源广进，因此也象征着财富和好运。而饺子的馅料则寓意着团圆和和谐，因为不同的食材融合在一起，就像家人之间的和睦相处。
饺子是中国传统的食物之一，也是中国餐桌上常见的美味佳肴。它有着悠久的历史和丰富的文化内涵，被誉为中国饮食文化的瑰宝之一。
饺子的历史可以追溯到古代。据传，饺子最早起源于中国北方，约有1800多年的历史。相传东汉末年，张仪为了帮助冻疮病患者度过寒冷的冬天，将草药熬成汤，用面皮包裹成形状酷似冻疮的饺子，煮熟后给病患食用。这种饺子因为能够温暖身体、驱寒祛病而被人们广泛接受，并且逐渐演变成为一道重要的传统节日食品。
饺子源于古代的角子，原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明的，当时的饺子是与药用。张仲景用面皮包上一些药物用来治病。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病羊肉、胡椒等，避免病人耳朵上生冻疮。现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺。
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“扁食”“饺饵”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子”
东汉末年，张仲景告老还乡后，在家乡白河岸边看到百姓生活疾苦，很多人的耳朵都冻烂了，心里十分难受，决心要救治他们。他在长沙为官时，曾成功地救治过同类病人。于是，他参照过去的方法，叫弟子在南阳东关搭起了医棚，架起了大锅，在冬至那天开张，一直持续到大年三十，向穷人舍药治伤。其药名叫做祛寒娇耳汤，是用羊肉、辣椒和一些驱寒药材在锅里熬，然后把熬好的东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状，下锅煮熟后分给乞药者，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒娇耳汤后，浑身发热，两耳变暖，吃了一段时间，烂耳朵变好了。
人们为了纪念张仲景治愈病人的日子，就在冬至和年初一吃娇耳。后来民间又称之为饺耳、饺子，至今已有1800年的历史了。
过年饺子
饺子在中国起源很早，可能是从馄饨中分化出来的节日食品。
饺子最早出现于南北朝时期。元明时代称饺子为“扁食”，清代称为“饽饽”，除夕包水饺，称为“煮饽饽”。
饺子成为北方大年的标志食品，一方面因为饺子本身的美味，在生活并不富裕的传统社会，普通人平日难得吃上一顿白面大馅的饺子，所以过年饺子被认为是最好的食品。
更重要的原因是：饺子具有文化象征意义饺子是时间变化的象征物，在民俗观念中，新旧年度的时间交替在午夜子时（大致相当于晚上零点前后)，在除夕与新年交替之际。全家吃饺子以应“更岁交子”的时间节点，表示辞旧迎新。
学习包饺子让我深刻体会到了传统文化的魅力。在包饺子的过程中，我了解到了饺子的历史渊源和文化内涵。每一个步骤都蕴含着深厚的文化底蕴，让我更加敬重和热爱中华文化。
春节是中国最重要的传统节日之一，也是亲朋好友团聚的时刻。而包饺子是春节期间最受欢迎的活动之一，也是一种寓意美好的传统习俗。在此我愿意分享我在包饺子过程中所获得的心得体会。首先，包饺子是一项团结的活动，它能够让家人朋友之间更加亲近。其次，包饺子的过程中需要细致入微，这要求我们具备耐心和细心的品质。再次，包饺子还教会我珍惜食物和感恩的态度。最后，包饺子更是一种文化传承，通过它我们可以了解中华传统文化的内涵。总之，春节包饺子是一个有趣且意义深远的活动，它不仅能够带来欢乐与团聚，也能够培养人们的品质和传承传统。
通过学习包饺子，我学会了珍惜食物。每一只饺子都凝聚了我们的汗水和心血，我们应该好好珍惜它们。同时，也要感恩大自然的恩赐，珍惜每一粒粮食。
包饺子。我拿起一个皮儿，放到手上，又用筷子夹了一些馅，放到皮儿上，可是有些馅宝宝不听话，没有“躺”在皮儿上，我把它们放回了盆里。然后，我把皮儿对折，把皮儿的边缘紧紧地捏起来，捏出波浪花纹，一个饺子诞生了。可是我发现饺子好像漏了气，浑身瘪瘪的，我十分失望。妈妈告诉我馅放少了，于是在包下一个饺子时，我多放了些馅，这一回饺子不瘪了，活像个威风凛漂的大将军，我开心极了。我又包了好几个饺子，渐渐地，我掌握了包饺子的技巧，能包得像妈妈-一样好了，我成功了！
今天我不但学会了包饺子，还明白了“世上无难事，只要肯登攀”的道理，真是收获满满的一天。
包饺子的过程不仅是一种烹饪过程，更是一种体验快乐和分享的机会。通过细致入微的操作、团队合作和默契、培养耐心和细心的品质，还有快乐和满足感的收获，我在包饺子的过程中，得到了很多宝贵的心得体会。无论是与家人一起包饺子，还是和朋友们一起分享美食的快乐，这些体会将伴随我一生。不仅让我更加热爱包饺子，也更加珍惜每一个团聚的时刻。
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子”。
饺子通常在中国传统节日如春节、元宵节等重要场合食用，象征着家庭的团圆和和谐。饺子的包裹过程也象征着家人之间的团结和互助。
饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外饺子也是中国特色健康食品。
编辑：郭瑞恒
初审：王鸿眉
终审：魏楠