“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏"不知不觉中，寒假已经来到了尾声。在寒假期间，我亲手为父母做了一道菜，“炒土豆丝”

首先拿出两个土豆，随后去皮。再将土豆清洗干净

之后便是切土豆丝，注意。土豆丝应保持薄厚均匀(在切土豆丝的过程中别切到手)切完后再将土豆丝放到冷水中浸泡

准备好蒜，辣椒，葱和花椒，姜蒜切成末，再将辣椒和葱切成段。之后准备工作就完成了，可以准备炒菜了

先放油，在将花椒放入其中，炒出香味，再将花椒捞出，便可以将蒜和辣椒放到里面，然后便是土豆丝，接着翻炒均匀，便可以开始调味了，加入盐和适量的生抽，炒出香味。再加适量的香醋。然后下入葱段，翻炒均匀便可以得到一盘香喷喷的炒土豆丝了