2024年的春节到了，每天都是大鱼大肉，妈妈说：饮食要健康。所以我为年夜饭加的一道菜，既少油又加了蔬菜🥬。健康营养的土豆丝火腿肠炒饭。先需要准备的材料：一个土豆，半根火腿炒，和剩的大米饭。
首先把土豆皮削皮。
削干净后，在把土豆洗干净，要用流动的水多清洗几次才干净，不然有一些土豆皮上的泥土不容易洗掉。
清洗干净后，慢慢的切成薄块，在切成丝。切成片我可以慢慢的完成，但是切成丝必须妈妈帮忙了。妈妈的刀工还行，我比较满意。👍
然后再把火腿肠切成大颗粒状。切的时候慢一点，不然会伤到手指。
准备好所有的材料以后，就点火把锅烧热，在加入菜籽油，烧出丝丝清烟后。
先加入土豆丝，翻炒一小会后，在加入少许的盐，妈妈说不能加太多，会咸，如果加少了，后面还可以加。所以刚开始加的时候，不要加太多。
翻炒成这种焦黄色的样子后，就可以加入白米饭了，这时候可以把火调小，慢慢的用锅铲把米饭炒散，炒散后在加一点火，把火腿炒粒放进去，翻炒几下后，加入一丢丢酱油上色。然后翻炒均匀后就可以起锅了。
妈妈说，如果起锅的时候能加入点葱花，就更加色香味俱全了，可是我不喜欢吃葱花，就没有放。
看，这就是我完成的土豆丝火腿肠炒饭，看起来还不错吧。我为年夜饭加的一道菜。
俗话说：自己动手丰衣足食。看着这里动手做的土豆丝火腿肠炒饭，吃起来都美滋滋的。吃得也很开心。最后祝大家在新的一年里，每天都能吃饭美滋滋，生活乐呵呵。