为进一步规范校园食品安全管理工作，强化学校、幼儿园食堂和集中配餐单位食品安全主体责任落实，2月23日，路北区市场监督管理局召开2024年春季开学校园食品安全培训会议，并在辖区分局设立分会场，全区90家学校、幼儿园食堂、7家集中供餐单位食品安全总监、食品安全员等110余人参加。
培训会上，路北市监局王力伟局长对学校食堂食品安全提出四点要求：一是改善硬件设施设备；二是建立健全食品安全管理制度；三是细化措施，保障安全；四是落实责任，明确食品安全责任分工。结合当前我区学校食品安全情况，提出四方面意见：一是学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈；二是加强领导，进一步落实食品安全责任；三是加强食堂管理，进一步提高食品安全工作的实效；四是加强校内外食品安全的管理和监督。加强“两个责任”工作落实，切实落实好食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，履行好主要负责人、食品安全总监，食品安全员职责，做好食品安全各项工作。
会议期间，路北市场监管局食化所芦华所长围绕学校食堂检查常见问题和食品安全操作规范要求等重点内容，强调各级各类学校要细化工作措施，食品安全总监、食品安全员做到定人、定岗、定责，全面强化“风险意识”和“责任意识”，抓好食品安全自查自纠、人员管理、加工制作、防鼠等关键环节，春季开学在即，各校园食品安全责任方要高度重视校园食品安全工作，做好清理库存食品原料和清扫环境卫生工作，切实守护好校园食品安全防线。
会后，组织所有现场参会人员参加校园食品安全知识考试，考试以《深化集中用餐单位食品安全专项整治方案》、《餐饮服务通用卫生规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、校园食品安全的风险要点等为重点，形成题库发放，以考试促学习。全区97家学校、幼儿园食堂、集体配餐餐单位食品安全总监、食品安全员110余名参加考试，考试合格率98%。通过此次食品安全测试，旨在督促食堂管理员主动学习食品安全的专业知识、提高食堂管理的专业技能、强化食品安全的专业意识，努力为全区学校师生营造一个更加安全、健康的饮食环境。
此次培训会的举办，使学校负责人、校外托餐机构负责人对食品安全风险防范有了进一步认识。接下来，路北区市场监督管理局将加大对学校食堂的监管力度，做好培训的后续监管，护航广大师生的饮食安全。