“美”好时光，“食” 在幸福——百花幼儿园·林语春风园食谱美篇

第十一周幼儿食谱

本周推荐菜品：

樱桃肉

🛒食材准备：

猪里脊肉、番茄酱、料酒、糖、醋、淀粉等。

🧑‍🍳制作过程：

✅猪里脊肉洗净，切2cm 左右的小块，加适量料酒和盐拌均匀，腌制5分钟左右；

✅将腌好的里脊肉裹上一层淀粉，捏紧成球状备用；

✅锅内倒入适量的油，待油烧至160度时，倒入裹好粉的肉，中小火炸至变色浮起捞出；

✅待油烧至180度时，中大火复炸，炸至金黄后，捞出沥油；

‍✅少油热锅，放入适量番茄酱，中火煸炒出红油后，加入适量糖、盐、醋，再倒入少许淀粉水（淀粉和水比例1:5）勾芡；

‍✅转中大火收汁，待酱汁煮至粘稠时，倒入炸好的肉翻炒，使每块都均匀裹上酱汁，关火盛出；

‍✅喜欢葱花和芝麻的还可以撒点葱花和芝麻，酸酸甜甜的樱桃肉就完成啦～

🍲食用价值：

‍1、富含营养，促进生长发育：樱桃肉不仅美味，还非常营养！主要选用猪里脊肉，富含优质蛋白质、维生素B群以及铁、锌等矿物质。这些营养成分对于促进生长发育有显著效果。蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于生长发育、修复组织损伤有重要意义。同时，猪肉中的铁元素是预防贫血的重要营养素，而锌元素则参与多种酶的合成和能量代谢过程。所以，适量食用樱桃肉不仅满足了味蕾的享受，更有助于促进身体的健康成长。

2、酸甜可口，增强免疫力：樱桃肉的另一大功效就是增强免疫力！这道菜不仅美味，还富含优质蛋白质，有助于补虚强身，滋养补血。在享受美食的同时，还能增强宝宝的免疫力，助力健康成长。蛋白质是构成免疫细胞的重要成分，对于维持免疫系统的正常功能至关重要。所以，适量食用樱桃肉，不仅满足了味蕾的享受，更有助于提升身体的抵抗力，抵御各种疾病的侵袭。