年夜饭(Family reunion dinner of Chinese new year's Eve),又称团年饭、团圆饭,是指农历除夕(每年农历最后一天)的晚餐,目的是在过年前,一家团聚并共度农历新年。
年夜饭是迎接春节到来的压轴大戏,是每一位中国人一年中最期盼的时刻。一家人团团圆圆围坐在一起吃一桌丰盛的年夜饭,代表着收获、幸福,寓意着欢乐、吉祥。
一年一次的年夜饭,是全家都要动员的大餐,家家户户都会摆上平日里很少见的,或是寓意吉祥的菜品:席上一般有鸡(寓意有计)、鱼类(寓意年年有余)、汤圆(寓意团团圆圆)等菜品以求新年吉利。这也是对来年美好生活的期许。
我们家的年夜饭都有哪些招牌菜呢?
临平一小南枝校区415中队启航假日阳光小分队的同学们有心了。趁着假期,同学们亲自动手做一做、晒一晒家中年夜饭桌上的招牌菜。
我们一起来一睹各地的美味吧!
除夕夜是新旧年交替的日子,而中国人把晚上十一点到第二天凌晨称为交子,而交子和饺子读音非常相似。因此在除夕夜年夜饭的时候,就会吃饺子过交子年,辞旧迎新。
——陈思虞&景子悦同学提供
年夜饭,这盘色泽金黄、形如金元宝喜气的“蛋饺”上桌率很高的哟!
——顾盼同学提供
年夜饭当然少不了油炸小吃,隔着屏幕都能闻到油炸喷香~
——程涵熙同学提供
新年吃豆腐,一年都得福,寓意着每个人都福气安康。从颗颗黄豆到洁白豆腐,开眼了不?
——黄搏鑫同学提供
什么馅的饺子最好吃呢?非韭菜馅莫属。韭菜馅有久财之意,故为久财饺。韭菜饺子是祈福长久的物质财富,也是对天长地久的祈福。
——干俊博同学提供
食饼筒,每一个台州人的回忆~里面有鸡蛋糕、米线、胡萝卜、肉丝、芹菜、香菇等等材料,喜欢什么包什么。过年期间,每家每户都会准备这个食饼筒哟!
——郁炜祺同学提供
南馄饨,北饺子。南方春节习俗过年吃馄饨。
馄饨,谐音“混沌”,取其开初之意,也有粮食满仓的意思。另外,你有没有觉得馄饨肚子鼓鼓的,像不像一个元宝?
——褚承哲同学提供
肉丸子想必是家家户户都必备的菜品。肉丸子,Q弹爽口,寓意团团圆圆,幸福美满!
——陈梓诺同学提供
春卷,一道有着香脆口感和鲜美馅芯的中国传统点心。炸熟的春卷色泽金黄,犹如根根金条,寓意来年能够招财进宝、黄金万两。
——张佳轩&富佳媛同学提供
人间烟火气,最抚凡人心。煎炒烹炸煮炖焖,腌卤酱拌生烤蒸……
——程川同学提供
年夜饭的乐趣,亦是美食的乐趣……
——泮宸宇同学提供
据说,这是年夜饭的一道硬菜。糯米晶莹剔透,肉丸筋道入味……糯米与肉馅儿蒸制过程中溢出来的肥油结合,美到不言而喻!
——俞梦媛同学提供
年夜饭,吃的是喜悦,品的是亲情,缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,一家老小互敬互爱、共叙天伦,围坐餐桌旁,倍感幸福。
启航假日阳光小分队成员
陈思虞&景子悦
顾盼
程涵熙
黄搏鑫
干俊博
郁炜祺
褚承哲
陈梓诺
张佳轩&富佳媛
程川
泮宸宇
俞梦媛