2024年2月23日上午9:30，亳州市第四小学对学校食堂全体从业人员进行了食品安全培训，学校食堂具体负责人和全体从业人员参加了此次培训，副校长李霞出席会议，总务处徐国浩主任主持会议。
首先，徐主任通过PPT向食堂工作人员介绍消防安全基础知识：火灾的特点、分类、消防设施、遇到火灾如何正确逃生等，让大家对火灾有了基本的认识，提高了消防安全意识。
然后，徐主任对从业人员进行防鼠专题培训，从设施的标准安装、下水管封堵、防鼠卫生清洁、定期检查厨房内部是否有鼠迹以及怎样捕鼠等方面进行详细讲解。培训要求厨房人员每天对厨房的下水道、排水管等重点区域进行全面清洁消毒，做到不留死角。同时，提高防鼠意识，正确使用挡鼠板等防鼠设备，杜绝老鼠进入食堂。
接着，徐主任通过视频形式对从业人员进行餐饮具消毒专题培训，从清洗餐饮具的步骤和方法、 消毒餐饮具的步骤和方法、注意事项和操作规范等方面进行了解读。
最后，李校长从“食品安全管理制度”方面给大家作了食品安全培训，并解读了上级主管部门下发的有关食品安全的文件。
与会成员纷纷表示，通过此次培训让他们收获了更多的食品安全知识，深感肩上责任重大。
食品安全大于天，亳州市第四小学高度重视学校食堂管理工作，多措并举，努力改善食堂环境，提升食堂管理，促进餐品质量，实现师生满意度再提升，为师生的健康提供有力保障。
供稿：吴亚培
一审：刘银影
二审：信息中心
三审：刘银影