你了解非遗吗？这个寒假，我回了我的老家，一个鲜有人知的有非遗文化的美丽城市：泸州。
非遗文化是一种珍贵的瑰宝，它包括传统技艺、民俗风情、口头传统等。
一说到泸州，大家肯定会想到泸州老窖的酒，但是却很少有人知道它是非物质文化遗产。刚接近那里，就闻到一股浓浓的酒香味，不过这才是开始。进去之后首先映入眼帘的是一大片土包。为什么会有这么多土包呢？其实这是用来把粮食发酵变成造酒的原材料的地方。
中间还有一个用木头做的大型机器，不用说，那肯定是用来把原材料蒸馏成酒的了！在没来之前，我还真不知道，酒就是这样做出来的，我以为酒糟是放在罐子里发酵的。不过这是传统方法，现在人们都用机械造酒了，真让我大开眼界！
参观泸州老窖不仅可以了解中国白酒的发展历程，还能感受到产业文化对当地经济的巨大贡献。
作为国家历史文化名城关于泸州的诗词也不少，著名诗人杨慎、杜甫等作下很多韵味的古诗词。如美酒般醇厚的泸州一步一景，每一眼都是诗词歌赋，如此酒城，怎能不爱！