致远初二九班马炫睿
做花馍

睿😘
创建于02-23
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500克温水中放入五克酵母,放入五克白糖,搅拌均匀,倒入一千克面粉中和成絮状,再揉成相对硬一点的面团,发酵至两倍大,我们先取一块面,擀成一个圆,找一个大碗或者盘子,压一个印儿,然后在外围用叉子压印,用刀切开,用手捏成小花瓣

错一条长长的面,切成小剂子,按压成椭圆,擀开用梳子压出花纹,往外翻卷,过一个枣捏住,摆一圈,中间放一把枣,上面盖一个小圆面片

现在赶三个圆剂子,一个切成四份

我们用梳子把圆心的位置压出纹路

没有纹路的往压纹路的这边折叠一下,包住一个枣摆放在上面,今天撒上枣,再盖一个白色的小圆片,然后我们取三个圆剂子,擀成圆片,一个上面放两个枣,把这三个圆剂子用筷子夹成一朵花状

再去一个圆的厚一点的,然后用梳子压米字,然后再压的纹路两边切开,用手捏成小花状,摆在最上面

然后再在上面放半个枣,这个做的比较大,水开上汽蒸半小时焖五分钟

看漂亮的花馍出锅了

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文章由 美篇工作版 编辑制作
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