TG主要参与人体内能量代谢，产生热能。血中TG含量过高可导致血液黏稠，使脂质在血管壁上沉积，渐渐形成小斑块，即我们平常所说的动脉粥样硬化。TG的主要来源不是肉，而是主食、甜品。通常，对于仅TG高而TC正常的患者，通过调整饮食结构，TG就可能迅速降下来，是血脂升高的“从犯”。
■ 参考范围：0—1.7mmol/L；
■ 边缘升高：≥1.7mmol/L且＜2.3mmol/L；
■ 升高：≥2.3mmol/L。
同一个体TG水平受饮食和不同时间等因素的影响较大，所以同一个体在多次测定时，TG值可能有较大差异。临床上一般要求空腹测量。TG升高可见于家族遗传性、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、肾病综合征、胆道梗阻、甲状腺功能减退、急性胰腺炎、糖原累积症、原发性甘油三酯增多症、酗酒等；下降一般见于肝性疾病、甲亢等。
造成甘油三酯升高的因素主要包括以下几个方面：
饮食不节制不规律
平时，那些高脂肪的食物我们都是非常爱吃的，比如红烧肉、排骨、各种卤味以及油炸小吃等，很多人对这些美食的抵抗力几乎为零。
食用这些高脂肪的食物过后，所给我们带来的便是体内的脂肪含量超标，血脂含量急剧上升，血液变得越来越黏稠，里面的甘油三酯就会有增多的情况，对我们的身体带来巨大的伤害。
生活习惯
除了不规则的饮食之外，它还与生活习惯有关。如果你不注意休息的，而总是处于焦躁的状态，就会影响身体的正常运作。这些不好的状态都会降低身体的代谢水平。
其他器官负重加大
肝脏、肾脏、胃的负担也会加大，血液中葡萄糖升高和血脂代谢的能力下降，从而使得体内脂肪堆积，血脂量上升，对身体造成伤害。