一.事前准备
准备物件：1.一些水果（需要清洗）2.红糖 3.大罐子（用来制作酵素）。
二.制作过程
1.将水果皮切成丁，放在一旁备用。
2.将水桶灌满三分之一的水，并将水果皮倒入其中，接着倒入红糖（少倒一点，这里倒多了）。
3.摇晃瓶身，使红糖充分融合于水中。
4.最后写上日期，静静等待它发酵几个月，这样酵素就好了。
三.后续注意事项
1.在后续发酵过程中，第一月要三天一排气，第二月一周一排气，第三个月就基本好了。
2.第三个月底时，打开瓶盖只要闻到一股酸臭气味，并无其它味道时，就发酵完成了。