雨水，是二十四节气之中的第2个节气。位于每年正月十五前后（公历2月18-20日）。
雨水不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。随着降雨的降临，气温会逐渐回暖，大地开始解冻，万物开始萌发。在这个节气期间，大自然呈现出一种生机勃勃的景象。
雨水节气饮食
1、少酸多甘，以养脾气：唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。故春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。
2、少食辛温，以防上火：春季转暖，又风多物燥，常出现皮肤干燥、嘴唇干裂，口腔溃烂等情况，也就是俗称的上火。应多吃新鲜蔬菜、水果以补充水分，少食羊肉、牛肉等温热之品。
3、少食寒凉，防湿邪：春季，万物的生长都离不开雨水的滋润，但人体在这雨水的长期“滋润”下，不仅浑身会感到黏腻、不舒服，往往还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状，这是由于脾胃受到湿气困扰所引起的。在雨水时节开始的时候，要少吃寒凉、冰冻的食物或饮料。这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿。可以选择赤小豆、莲子、芡实、薏米、山药、白扁豆等。
雨水节气的意义
雨水节气的特点和标志性意义在于降雨的增多和气温的回暖。此时，冬季的干燥和寒冷逐渐被春雨的湿润和温暖所取代。空气中的湿度逐渐增加，草木开始萌发，大地呈现出一片生机勃勃的景象。
在农业生产上，雨水节气是一个非常重要的时期。随着气温的回升和雨水的滋润，土壤开始变得湿润，适合播种和耕作。农民们会抓住这个时机，开始春季的劳作，期待在新的一年中获得丰收。
此外，在雨水节气中还有一些传统的习俗和活动。例如，一些地方会举行庙会、祭祀活动，祈求风调雨顺、五谷丰登。还有一些地方会举办与雨水相关的文化活动，如诗歌朗诵、舞蹈表演等，以表达对大自然的敬畏和感激之情。
雨水节气标志着春天的到来和雨水的增多，是一个充满生机和希望的节气。无论是大自然还是人们的生活，都开始进入一个新的阶段。雨水不仅滋润了大地，也带来了新的希望和生机，为人们带来了美好的生活愿景。 雨水节气标志着春天的到来和雨水的增多，是一个充满生机和希望的节气。无论是大自然还是人们的生活，都开始进入一个新的阶段。雨水不仅滋润了大地，也带来了新的希望和生机，为人们带来了美好的生活愿景。