贵州-绿水青山 苗寨情

徐曼
创建于02-22
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这是一场一家人的为期6天5晚的贵州之旅。没有特意安排好的著名景点的踩点,也没有刻意的网红餐厅打卡,一切都是随着心情。若今天这个地点时间不够了,那就明天再去。因为在这里,我们时常为群山、油菜花、溪流、风里的香气、乡里人的一举一动……驻足了脚部。

众多瀑布与溪水流经贵州大地,让成千上万的喀斯特小山包在此落户安家。曾几何时,云贵高原的“万重山”阻隔了这里与外界的沟通;但如今来看,也正得益于此——宛若仙境的碧波清涧、令人欲罢不能的酸辣之味、震撼人心的民族风情,也才能完完整整地传承至今。

黄果树瀑布 同时包揽了大瀑布的雄伟、陡坡塘的宽阔、银链坠潭的风韵,不得不称得上“冠绝天下”;大小七孔景区的卧龙潭碧波如翠,小七孔古桥下的潭水平静如镜,惊艳人心;梵净山花团锦簇,雾气常年漂浮于山巅,是当之无愧的“梵天净土”。

兴义的的“万座山峰”之间,散落着喀斯特地貌下独一无二的万亩良田。除此之外,在织金洞和天星洞,你还能看到自然之手创造出的“喀斯特宫殿”。

深入村寨,感受多元民族风情

苗族、侗族、布依族......在贵州大地上,有17个少数民族世代在此生活。甚至有不少游客戏称:在贵州,“汉族”才是少数民族。

西江千户苗寨是世界上最大的苗族聚集村寨,河水穿寨而过,七座风雨桥横跨其上。每逢夜晚降临,两个的吊脚楼灯火通明,是漫画中才有的场景。肇兴侗寨,是侗族人时代生活的家园。大大小小、形态各异的鼓楼矗立于此,十分上相。如果你足够好运,等到当地人齐聚一起演唱侗族大歌,你一定会为其所震撼。

提起西南的美食,贵州的“酸”与“辣”必须拥有姓名。只要你放下外来者的戒备与矫情,那么贵州的美食一定会给你一个直击灵魂的惊喜。 

口味独特的“酸汤”,牛肉与鱼肉是它最好的搭档,烫熟后蘸上特制的“辣椒蘸水”,真的没有比这个再开胃的了。外酥里嫩的“豆腐圆子”,则更容易被游客们所接受。嫩嫩的豆腐裹上脆脆的外壳,从中切开、夹上特制的辣椒,根本就停不下来。

贵州的粉面也同样出类拔萃。鲜香爽口的肠旺面、香辣入魂的豆花面、香气扑鼻的牛肉粉......早已成为在外漂泊多年的游子最牵挂的味道。 

当然,我还强烈地建议你试试“折耳根”,人们对这种美食的评价呈现两极分化——爱者恨不得顿顿不离,恨者闻一下就与其成为了世敌。

至于清热去火的牛瘪汤,那便是挑战完这些美食之后的进阶之选了。

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