蛋清羊尾是最早进入《中国菜谱》的临海名小吃，历史悠久，香甜软韧的独特滋味，让南北方食客都挑不出拒绝的理由。台州深厚的文化底蕴也孵化出多元的饮食习惯，比如有姜汤面、食饼筒等等，但最印象深刻的是一种叫做“蛋清羊尾”的美味。
积极参与传统文化活动，体验传统文化的美，用实际行动传承并弘扬传统文化。临师附小五（4）班中队组织队员现场观摩、动手体验制作蛋青羊尾。
蛋清羊尾又名蛋白夹沙，是浙江临海列入《中国菜谱》浙江卷的传统特色名点。蛋清羊尾以鸡蛋清、熟猪油、鲜猪板油、豆沙和 干糯米、白糖、干淀粉为原料。
第一步取洗净的平盘一只（不能沾有油、水、盐）同学们一个个小心翼翼的将鸡蛋清倒入盘内。
第二步制作豆沙丸子，蛋清羊尾可以说是一件体力活，最重要的第一步是打蛋清，虽然现在有打蛋器，但老一辈的人仍然会坚持手打。将蛋清放到一个大点的容器中，不间断地用手打，直到将蛋清打成雪花状。为了检验所打的蛋清是否合格，可以拿一根筷子，竖直插进去，倘若能“立筷不倒”，这便可以了。第三步，便是将准备的生粉加入四五勺进去，搅拌均匀，这样可以让做出来的蛋清羊尾形状更好。第四步，便是取一些豆沙丸子，在其表面裹上用蛋清打发好的“雪花”。
在其表面裹上用蛋清打发好的“雪花”，并及时放入油锅中炸制。将蛋清羊尾炸到外表颜色嫩黄时，便可以出锅了。最后，再在蛋清羊尾的表面撒上一些白糖就大功告成了。
蛋清羊尾早在上世纪70年代入选在《中国菜谱》中，诗人舒婷的一篇题为《大美临海》的文章时，中间有这么一段话：“炎炎盛夏我已经站在临海市的紫阳古街，极不雅观地手捧刚起锅的‘蛋清羊尾’，热腾腾软酥酥香喷喷，唇齿来不及盘点个中真谛，嗓子眼已经彻底没收了。深知午餐还有许多美味佳肴列队伺候，往嘴上贴了封条。否则就想守着油锅不走，吹着气卷着舌，吃个淋漓痛快。这道‘蛋清羊尾’，内馅是豆沙，以蛋清搅拌麦粉为皮，再裹以网油下锅，保持羊尾的蓬松形状。其工艺复杂考究，已具有1400多年历史。我虽猫在一旁揣摩半天，仍不得要领。”