何家小学
501班
潘羽菲
《丰盛的年夜饭，有我的拿手菜》
年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。
每年过年我爷爷都会精心准备一桌丰盛的年夜饭庆祝新年的到来。今年，作为家里的一份子，我也拿出了自己的拿手菜，想说，这份大餐也有我的功劳哟，当然也有我对家人满满的祝福！
下面是“我”大显身手的时候了，大家可不要眨眼睛哦！请欣赏“我”的拿手菜——春卷
春卷是我们过年餐桌上必不可少的小吃，家家户户都要炸春卷，炸好的春卷外脆内嫩，咸甜适中，鲜嫩多汁！馅是奶奶提前炒好的，特别香！
把春卷皮摊开，放入馅料，先由下往上折，卷好馅料，涂抹一层淀粉浆/蛋液封口，两头用力按
一盘春卷包好啦，准备下油锅
开始炸春卷啦，五成油温下锅，一面炸至定型后翻面就可以了
这个时候千万不能急，小火炸至表面金黄上色，捞出控油即可，一盘金黄的春卷就好啦
最后，祝大家新年快乐，阖家幸福！愿祖国母亲更加繁荣昌盛！