二十四节日之“雨水”
雨水是二十四节气中的第2个节气。“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”——《月令七十二候集解》。
东风解冻，散而为雨，雨水节气前后，万物开始萌动，气象意义上春天正式到时了。雨水时节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。
雨水节气天气较凉，要注意根据气温培养衣服。宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。可多食大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。建议饮食上采取舒肝养肝、养血明目的膳食搭配。
护眼食谱—营养菜推荐
菠菜胡萝卜蛋卷
- 胡萝卜主要含有丰富的胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。
- 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。另外还含有大量的粗纤维，能够促进消化，预防便秘等。同时菠菜含有丰富的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，维生素A和胡萝卜素这两种维生素是构成视觉细胞内感光物质不可缺少的成分。因此具有促进生长发育、保护视力和提高身体免疫力的功能。
食材
- 菠菜 1小把
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 8-9个
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 玉米淀粉 少许
步骤
1、胡萝卜刨丝，菠菜洗净。菠菜，胡萝卜沸水加盐焯水。捞出，再撒少许盐调味。
2、鸡蛋打散加盐和鸡精，适量玉米淀粉增加粘性。平底锅加少许油，到适量蛋液，摊成鸡蛋饼。
3、铺上胡萝卜丝和菠菜丝。两头分别朝中间卷起。窝在一边。再在旁边倒入适量蛋液，待蛋液凝结。小心卷起，尽量卷紧一点，最后放在案板上切段。
养生穴位推荐:
足三里
常按揉足三里穴，可以起到调虚、养脾胃的作用。足三里穴是“足阳明胃经”的主要穴位之一，是强壮身心的大穴。中医认为，按摩足三里能调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的功能。
孩子的健康需要我们共同的呵护，
让我们和孩子们一起爱眼护眼，
在春天里茁壮成长！