节假日期间，糖尿病患者怎么吃更健康？

一、选择合适的烹饪方式

不同烹调方法对血糖的影响也不同。烹饪时尽量采用植物油，推荐采用拌、焯、蒸、煮、炖、焖、水滑、熘等烹调方式制作食物，避免采用沾粉或勾芡的烹调方式；避免过度烹调淀粉含量高的谷薯类，避免使用在制作过程中易加淀粉的碎肉半成品，如香肠、丸子等。同时，控制油、盐、糖用量，烹调油或肥肉摄入过多，会导致引起超重及肥胖，每日烹调油使用量宜控制在25g以内，食盐用量每日不宜超过5g。同时，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品和食物的使用。

二、合理搭配饮食，避免暴饮暴食

主食要定量，应以米、面、谷物、杂豆等食物的生重来计算，以全谷物、低GI食物为好，应占主食的1/3以上。每餐都应有蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上，天天有奶类和大豆，常吃鱼、禽，适量蛋和畜肉，减少肥肉摄入，为减少脂肪的摄入，食用禽类时可去皮，少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品，控制盐、糖和油的使用量。

遵循主食定量、蔬菜肉类适量等原则。进餐顺序对控制血糖有利，养成先吃菜，再吃肉蛋类，最后吃主食的习惯，可降低患者餐后血糖增幅。

胃肠功能弱的糖尿病患者应注意粗细搭配，可在精细粮中掺入部分全谷物食品，如大米和小米混合的二米饭、几种面类混合的面食等，同时注意烹调方法，以降低消化道负担。

合并肾病的糖尿病患者要限制高蛋白食物（如肉类及豆制品），以免加重肾脏的负担；合并高尿酸及痛风的糖尿病患者，要尽量少吃海鲜、动物内脏、大骨汤等高嘌呤食物。

三、按时服药，三餐规律，合理加餐

“过年不吃药”、“正月不看病”。糖尿病人过年期间能否暂时停几天药？答案当然是否定的，擅自停降糖药，往往会造成血糖显著升高及波动，极易诱发“酮症酸中毒”、“高渗性昏迷”等糖尿病急性并发症。春节期间走亲访友，不论在家或在外就餐，一日三餐及加餐的时间相对固定，按时服药，定时定量进餐，避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝而导致的进食过量。不暴饮暴食，不随意进食零食、饮料，不过多聚餐，减少餐次。

四、不推荐饮酒，可适量饮用

淡茶饮酒会扰乱糖尿病患者的正常膳食和用药，导致血糖波动。服用胰岛素或胰岛素促泌剂时，可能会使患者发生低血糖的风险增加。同时，酒精有抑制肝脏糖异生的作用，糖尿病人如果空腹大量饮酒，极易发生低血糖。

糖尿病患者饮酒量：女性一天饮酒的酒精量不超过15g，男性不超过25g（15g酒精相当于350ml啤酒、150ml葡萄酒或45ml低度白酒），每周饮酒不超过2次。

推荐饮用淡茶和白开水，不喝含糖饮料。茶叶中富含茶多酚、维生素E、黄酮类等物质，具有调脂、抗炎、软化血管的作用。

五、坚持运动，加强监测

合理的运动能够增加全身对葡萄糖的利用，增加身体对胰岛素的敏感性，并能减少脂肪、减轻体重，对控制血糖、减少糖尿病并发症有很好的作用，快走、慢跑、跳广场舞、打太极拳等都是不错的运动形式。

同时，春节期间由于作息及饮食不规律，或是漏服、漏打药物，很容易出现血糖波动，因此，一定要注意监测血糖，一旦发现血糖明显升高，同时伴有恶心、呕吐等消化道症状时，警惕“酮症酸中毒”，及时就医。