浸泡黄豆
浸泡黄豆的过程中没有新物质生成，属于物理变化（大豆浸泡时间与季节有关）
磨浆
将浸泡好的黄豆加入磨浆机中，按照黄豆与水的比例为1:3加入清水，磨成豆浆。
磨浆过程中没有新物质生成，属于物理变化
煮浆
将磨好的豆浆加热煮沸，以破坏其中的有害物质并去除豆腥味。煮浆时需要不断搅拌，以防粘锅和烧焦。煮沸后，豆浆中的蛋白质会变性，有利于后续的凝结过程。
煮浆过程中蛋白质发生变性，属于化学变化
过滤豆渣
做豆腐过滤豆渣，主要是因为豆渣中含有丰富的蛋白质，过滤后可以减少对胃肠道的刺激。
过滤豆渣中没有新物质生成，属于物理变化
点浆
在煮好的豆浆中加入凝固剂，如石膏或卤水，使豆浆凝固成豆腐脑状。
点浆过程中有新物质生成，属于化学变化
压制
将豆腐花放入加压容器中，加压脱去多余的水分，使豆制品更加紧实。加压时要控制压力和时间，以保证豆制品的质量。
压制过程中没有新物质生成，属于物理变化
脱模与整理
待豆腐压制成型后，将豆腐从模具中脱出，这样豆腐就做好了。后续还可将豆腐整理成所需的形状，进行加工或食用。