【活动背景】
“新春新景开新宴,看取新年乐事绵。”春节是中华民族最隆重的传统佳节，它历史悠久，源远流长，随着岁月的变迁，它留下了很多传统习俗，这些习俗不仅存在我们的记忆里，我们更要去亲临习俗文化。为了让同学们度过一个更具有意义的春节，。六年八班的同学在张老师的带领下积极参与到这次学习活动当中。这个春节同学们一定会有不一样的体会，不一样的收获！
六年八班的同学积极行动起来，抓住浓浓的年味，大家绘制春节美色彩，一起度过这个充满特别意义的春节。
一、确定主题
六年八班的同学们在老师的指导下，以“我的拿手好菜”为主题开展了项目化学习活动。同学们运用语文、数学、美术等多学科知识解决问题，大家制作菜谱、了解饮食文化。我们一起感受春节的别样习俗，一起品尝节日的美味佳肴。
二、构建小组，分工合作
张老师在群里布置了任务和制定了活动的计划，同学们学习的兴趣浓厚，同学们以家庭为单位组成了活动小组积并极参与到活动之中。
节日期间餐桌上往往以荤菜为主,肉类和油炸食品过多,蛋白质和 脂肪自然而然摄入较多,加上身体的活动量减少,容易诱发代谢性疾病,因此春节期间更要注意平衡膳食。
菜谱配方
郑梦涵、李思如、杨储铜、王筝、梁洪羽、王天生、王颢曈等同学按照营养搭配的三个原则入手，绘制创意美食配方。
（1）多蛋白、少脂肪
蛋白质可以提高机体抵抗力，选择富含优质蛋白质的食物（如鱼、蛋、瘦肉及各种豆类）摄入对健康很重要。
（2）荤素搭配
荤素合理搭配使营养互补更全面，营养均衡更利于健康。
（3）凉热搭配
凉热搭配，调解口味。
绘制购物清单，购买食材
年夜饭不同于平时，不仅要做到味道好，营养价值高，还需要摆盘精美，最主要的就是需要我们准时的端上团圆的饭桌，所以我们就要提前把菜单准备好，你们家2023年的年夜饭菜单准备好了吗？
这几位同学在采购前列好了购物清单。
我的拿手好菜
食材准备好了，为了帮助爸爸妈妈减轻做饭负担，这个新年也由我们来掌勺，下面就和大家来分享我们做得美味佳肴，我们一起来看看吧！
李思如同学做的这道香菇油菜象征着富贵和长寿，而油菜则寓意着步步高升和团团圆圆。在春节这样的传统节日中，香菇油菜因其美好的寓意而受到欢迎，被认为是一道吉祥的菜肴。此外，油菜的谐音“有财”也增添了这道菜的吉祥含义。因此，香菇油菜不仅是一道美味的家常菜，也蕴含着丰富的文化意义和美好的祝愿。
杨储铜同学做的“财神驾到”果盘更是寓意满满。
吃饺子是中国传统的食俗之一，尤其在中国的春节期间是非常重要的食物之一。它不仅仅是一种食物，更蕴含着深刻的文化内涵和寓意。饺子的形状像元宝，寓意着财源滚滚，象征着财富的丰盈和人们对美好生活的向往。因此，吃饺子成为了一种祈求好运、好财富的习俗。
今天就为大家分享一道“西红柿炖牛腩”的做法，肉质软烂入味、汤汁浓稠鲜美，红红火火的一道菜，寓意着牛年“牛气冲天”。我告诉大家这道家常菜的诀窍：
1.牛肉最好使用新鲜牛肉，口感更好，而且要提前几个小时泡血水，中途多换几遍水，去血水去腥;
2.牛肉焯水后清洗，必须用温热水, 不然做出来的牛肉发柴发硬;
3.中途加水必须是开 水，不然做出来牛肉发柴发硬;
4.每个人喜欢的口感不一样，炖的越久越软烂，具体时间可根据自己喜欢的口感去把控。
年夜饭的菜不仅要色香味俱全，还要寓意好，这道西芹炒虾仁，食材颜色鲜明，又有营养，做出来清脆入味，唯一的难点就是考验刀工，以后我要勤加练习，方能熟能生巧，这也是我做这道菜的原因，因为“芹”谐音“勤”，勤劳，勤快，自己动手丰衣足食！
成果展示
在我我们的手中，一道道美味佳肴就像一幅幅色彩斑斓的画卷，展现着无尽的风味之魅。这就是最令我们自豪的拿手好菜。
有了这些同学的引领，六年八班的同学积极行动起来，一起制作创意美食，一起度过这个最有意义的春节。
活动感悟
【学生感悟】
通过参与这次项目化学习活动，我们结合多学科学科知识，学会了用多种方式来庆祝春节，从挑选菜品到自己做菜，我们都乐不思蜀！我们按照食材不同的营养价值，合理搭配菜肴，既营养又健康！活动中我们也体会到了家人的辛苦，我们不仅要认真地学习，还要在生活中慢慢独立起来，帮助家人做力所能及的事情。
【家长感悟】
这次项目化学习活动，孩子们带着浓厚的兴趣参与其中。在做年夜饭中，体会到了春节的传统习俗，了解了中国历史文化的底蕴。孩子将每个学科的知识，运用在生活和实践中，发现问题，并想办法去解决问题。同学们不仅在能力上得到了提高，更能将这悠久的传统文化传承下去。
【教师感悟】
春节年年过，年年都热闹；年岁月月增，岁岁都精彩 。这个新年更是别有一番韵味，通过本次项目化学习活动，同学们结合了多学科知识解决了生活中的实际问题，也锻炼了自己的自学能力。在这次活动中，班级中的同学在几组同学的带领下行动起来，精心装扮了属于春节的色彩。同时也了解了年夜饭的营养搭配，让我们的身体变得更健康，让年味更浓起来。这次学习活动充满了挑战，也充满了乐趣，我相信每位同学都能学有所得，学有所获，学有所长。