爆竹声声辞旧岁，梅花朵朵迎新春。我相信，大家最期待的还是香喷喷的年夜饭吧！但是，你们知道吗，我们的年夜饭中也蕴藏着不少我们学过的生物知识呢！
比如，这第一道菜：酸菜鱼。其中的主要食材大家也知道——酸菜和鱼。酸菜有种酸酸的味道，这是因为其中有乳酸。而乳酸是酸菜发酵时，乳酸细菌和酵母菌等微生物发挥作用产生的。而酸菜的本体就是普通的卷心菜。而鱼是一种脊椎动物，全身由许多刺支撑。相信你们也因为这刺受过不少苦头吧？我们所吃的则是鱼的神经组织、结缔组织及肌肉组织。
而这第二道就是炒土豆丝。土豆又名马铃薯，属于茄科。我们吃的是它的地下块茎。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，营养价值很高。
这个第三道梅菜扣肉：梅菜：利用微生物发酵的青菜。加上五花肉然后上锅蒸，味道好极了。
在最后一道菜就是白灼大虾，涉及的生物知识：有关虾的食物链之一：藻类➡ 虾➡鱼 ➡老鹰，主要烹饪方式：用水白灼。
2024年我们在年夜饭中探索生物知识，生物在生活中无处不在,只有掌握了知识,才能更好地认识它们，最后祝大家龙年大吉！阖家幸福！