韶关实验中学七年级寒假作业——年夜菜

香辣鸡翅

材料:葱，姜，蒜，辣椒，鸡翅

配件:盐，生抽，耗油，料酒

把鸡中翅对着中间切开

一分为二的鸡中翅，冷水下锅绰水

去腥三件套（葱，姜，料酒）

把配料准备好

切好配料

绰水好了，捞出鸡中翅

准备工作已经完成了

热锅下冷油

油热下鸡翅

待鸡翅两面煎得焦黄了，可以加盐调味

倒入生抽

加入清水，焖煮

水开转中小火焖

快收干汤汁，就把辣椒蒜泥加入锅内

加入耗油

可以出锅了

令人垂涎欲滴的香辣鸡翅就好了

简单美味的下饭菜