在重庆，每逢假日，都有推豆子、点豆花的习俗。今天是龙年正月初八，明天是所有人上班上学的日子。为了抓住春节假期的最后一节尾巴，今天，我们准备吃豆花。不过，这不是重点，重点是我来点豆花。
黄豆打成浆，用纱布口袋装好，进行过滤后倒进铁锅里烧开，烧开的过程，人不能离开，要用勺不停搅拌，不然豆浆容易糊锅，烧开之后的豆浆就可以做豆花了。今天我用的是胆水，只用了一瓶盖，然后兑半碗水，用汤勺舀起，平行于豆浆表面，顺时针打转式的勾进豆浆里面。
老人说，想吃豆花，不能急，得慢慢的等豆浆变成豆花。过了约20分钟，一锅热气腾腾的豆花就可以上桌了。
今天，我不仅学习了怎么点豆花，而且还学习了如何烤肉，大家请看：