舌尖上的爱
703     王雅睿

我从小就对烹饪产生了浓厚的兴趣看着妈妈在厨房里忙碌的身影，我总是忍不住尝试一下，随着时间的推移，我不断尝试各种各样的菜，终于在今年正月初五那天，小姨来我家拜年，我在妈妈的指导下，做了一大桌的菜招待小姨。

随着天气渐渐转凉，冬吃萝卜夏吃姜，在冬天吃上一锅热气腾腾的萝卜炖牛排，简直不要太满足，萝卜软烂入味，暖心暖胃，简直是冬天饭桌上的王者。所以我做的第一道主菜是萝卜炖牛排火锅，牛排是妈妈过年时办的年货，萝卜是我和妈妈早上一起去超市买的，不得不说正月份的菜着实比平常贵好多，一根3斤多的白萝卜就花了9.04。首先是牛排加入葱姜料酒去腥，大火煮开后用冷水冲洗干净，然后起锅烧油，将牛排倒入锅中，加入调料炒入味，将萝卜切成块状入锅，翻炒后加入冷水煮开，再将煮好的火锅装入电压力锅压熟。就这样第一道菜就做好了。

第二道菜是大家都喜欢吃的烤肠炒黄瓜 ，首先把烤肠和黄瓜切成片，放在一个洗干净的盘子里。然后给锅里放油，等油热了，我就可以把切好烤肠和黄瓜倒入热锅里，放入姜蒜爆香，噗，噗，菜在锅里冒着青烟，我不断的翻炒着，然后放盐，再放点不辣红椒，差不多熟了，我就再放点鸡精，这样我的烤肠炒黄瓜就做好了。我把菜盛好端到桌子上，闻到香气扑鼻的菜，一种从未有的成就感油然而生，不经让我感叹做菜真好玩。

第三道菜是我最喜欢吃的香芋地瓜丸 ，香芋地瓜丸味儿好，看相也好。它是由一个个小丸子组成的，几个小丸子摆在一起，就像是小孩子的小脸蛋似的。丸子里的馅是香芋做成的，紫色的馅里掺杂着一些泛白的东西散落在中间，真是令人垂涎三尺！香芋地瓜丸不仅好吃，而且做法也非常简单：温油将买好的香芋地瓜丸炸熟，就可以啦。

最后一道菜红烧武昌鱼的做法最令我印象深刻 ，我在锅里放上一些油，又在锅里撒上一些花花盐，以免武昌鱼粘锅，等锅里的油烧到九成熟时，我小心翼翼地放进鱼，锅里立刻发出一阵“滋滋”的响声。煎至两面金黄，我听到这样的声音，生怕自己会烫伤，就连忙把手缩了回去。可妈妈说：“快把调料放下去，不然就来不及放了！”我只好壮着胆子把调料都放了进去，还放了些水煮一下，让鱼更入味，免得把鱼煎糊了。最后在妈妈适当地调火下，一盘美味可口的煎鱼就做好了。