一、使用肥料品种
在肥料使用种植时强调以有机肥为主，配合化肥，这是因为有机肥所含养分全面，补充了化肥不含微量元素的缺点。但在追肥时，由于有机肥肥效慢，施肥后对大蒜生长促进作用不是太大。所以在春季为大蒜追肥时，应以复合肥为主配合尿素，但尿素要早施，因为从施到发挥肥效需7天以上。复合肥应以硫酸钾型为主，大蒜生长需要一定的硫元素，使用此种肥料，不仅补充氮磷钾元素，还可补充硫元素。另外一些功能性的肥料、微肥等也可配合使用。
大蒜为越冬植物，从种植至返青己在地里生长4～5个月，而这50～65天是决定蒜苔和蒜头产量的关键阶段，在这几十天的管理中，施肥是管理措施中的重点。
这是因为漫长的冬季由于气温低，植株生长处于停滞状态。当然需要的养分也不多，而年后随着气温的升高，大蒜根系也慢慢地开始活动。但这个阶段气温还是很低，土壤微生物活动微弱，养分释放少，而随气温回归正常，植株营养体生加快，需要补充养分，才能健壮生长。所以从返青期至采收前，科学施肥才是管理的重点。关于施肥应当这样做：
大量元素颗粒水溶肥产品优势：
1，原料采用聚合态磷和聚合态钾，选用优质原料，多聚体，作物易吸收。
2，以色列缓聚能技术
1）肥料利用率95%以上，肥效期高达20－90天。
2）速溶，全溶，无残留和沉淀，适合各种方式使用。
3）即使离根系近或者浓度高，不会对根系有伤害。
解决了：
1/大量元素不易撒施肥效短的难题。
2/解决了复合肥长效，没有速效，易烧根的难题。
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二、施肥时间、数量
1、促苗肥：大蒜长到5～6叶期，有个生理现象叫退母期。就是从大蒜萌动到4叶以前主要依靠蒜母的养分生长，根系供给的养分占少数。到5～6叶转入以根系供给养分为主，所以在这个生育节点上，要补充养分，应以氮肥为主，促茎叶生长，加大营养体，一般亩施尿素10～15斤，认为土壤中氮肥不是十分缺乏，也可使用高氮复合肥，补充磷钾。这次施肥应在笫6叶完全展开后进行。
2、促苔肥：为促进蒜苔粗大，于9～10期，即蒜苔将露尾时重施一次肥料，此次施不仅促蒜苔，还能促进蒜头鳞芽分化，为长大蒜头打好基础，亩施硫酸钾型复合肥（15：15：15）10～20斤
三、追肥方法
大蒜追肥也可以采用与蔬菜相同的方法即随水冲施，因大蒜浇水时间，也正是需追肥的时候。先将肥料稀释成母液，而后随水冲施。也可打洞深施，此法可以解决地膜大蒜施肥困难的问题。
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