准备两个土豆，削皮洗干净待用。
把土豆切成块状的。
上锅热油，加入葱蒜爆香
加入土豆翻炒片刻。
在加入少许的水，大火炖一会,小火收汁
一盘炖土豆就完成了！
超喜欢吃软糯可口的炖土豆，还喜欢将土豆拌米饭里。并且还营养丰盛。
营养标签：
高钾食物 每100g/347mg、抗衰老食物之一。
营养价值
1、 胡萝卜素
土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素。
2、 维生素
所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍马铃
3、 膳食纤维
土豆含有丰富的膳食纤维，马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。
有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
4、 碳水化合物，
土豆的碳水化合物其含量仅是同等重量大米的1/4左右。优质淀粉含量约为16.5%，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。
研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
5、 矿物质
各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆中的钾100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
7、土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
注意事项
马铃薯含龙葵素（solanine），致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。