忻州古城位于山西省忻州市。忻州城始建于东汉建安二十年（公元215年）已有1800多年的历史。忻州古城是按照中华民族传统规划思想和建筑风格建设起来的城市，集中体现了中华民族的历史文化特色，是中国古代劳动人民的聪明才智和坚强毅力的结晶。历代多为郡、州治所，险关要塞，人杰地灵，商贾往来，兵家必争，故有“晋北锁钥”之称。忻州文化积淀深厚，传统艺术源远流长，有“摔跤之乡”“民歌海洋”之誉。地灵人杰，也养育了不少在中华民族历史上颇有影响的人物，如班婕妤、杨家将、元好问、白朴、萨都剌、徐继畲等就出自忻州。
古城总面积2.5万平方公里，属于温带大陆性季风气候，四季分明。忻州古城是一座充满人们生活气息的古城，是一座历经千年时光的古城，虽然千年古城不曾有昔日那般繁华，却仍有当年那种氛围，是座商业化和娱乐性共存的古城。
古城有著名糖人
糖人的制作有吹气、捏制和画糖人三种。比较而言画糖人算是最简单的一种。吹出来的糖人更立体、饱满，可是吹时候的力度、卫生难以保证，大约后来就渐渐衰落了。现今叫吹糖人只是因袭了其最初的叫法。吹糖人早些年是一个养家糊口的行当，最近几年有地方将吹糖人申请为非物质文化遗产。就在我刚刚买糖人的那家，我看到很多精致的模型。只要把糖稀倒入预先备好的模具里，顷刻可就，品种更加丰富。只是少了那份等待的欣喜，以及看糖人现场手工制作的那一份美感。
太阳每天升起，没有人能认出是不是昨天的太阳。树叶落了又绿了，没有人能认出这不是去年的那些叶子。很多东西其实早已面目全非。
新春佳节期间，忻州古城联合“长城长铁花”队伍的专业非遗表演人员，在晚上8点和9点于古城西园的义士阁，为观众带来了一场场火光与黑夜交织的视觉盛宴。在专业打花人的带领下，将生铁烧至1600℃以上，化成铁水，一人舀起铁水抛向空中，另一人则用力击打空中的铁水，瞬间铁花四溅，一棒接一棒，一人跟一人。一棒铁花冲天而起，另一棒接踵而至，棒棒相连，络绎不绝。十几米高的金色火花在夜空中绽放，如流星般漫天划过，顿时亮如白昼。从义士阁的高空滑落好似金色的瀑布一样，寓意来年红红火火，八方来财。
打铁花，是流传于豫晋地区民间传统的烟火，历史悠久可以追溯到春秋战国时期。它的采矿炼铁业几乎与中华民族的冶炼史同步兴起。丰富的煤炭和铁矿资源，为冶炼业的发展提供了极为便利的条件。鼎盛于明清时期，至今已有千余年的历史。确山打铁花具有深厚的文化内涵，而且，这一千年绝技本就起源于老乐山道教文化，是一种由民间工匠及老乐山道人共同祭祀道教始祖太上老君而举行的活动，后来演变为综合性民间传统庆祝仪式。
想吃遍忻州特色小吃？那一定不能错过古城内的泰山庙街
忻州古城的美食聚集了忻州市所辖各县市的小吃特色，品种多样，应有尽有。据了解，古城内共有近200家餐饮小吃店，对于“吃货们”来说，这里就是美食天堂！碗托、热粉皮、铜锅豆腐脑、油糕等本地特色小吃，充满了浓浓的市井烟火气。走进泰山庙街，到处都是美食！畅快淋漓的荞面河捞，热气腾腾的铜锅豆腐脑，地地道道的忻州味道七盔八碗，还有甜滋滋的保德油糕……忻州古城不仅还原了美轮美奂的古建筑，而且尽最大努力保留了当年的生活习惯和民间风俗，让游客能够沉浸式体验经典的忻州特色，感受本地人的真实生活。人间烟火气，最抚凡人心，快来忻州古城打卡，享受美食的快乐。