爱自己，从一个人下厨房开始；感恩父母，也从一个人下厨房开始。年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情。今年的年夜饭，让我们在缕缕菜香中再添加感恩的味道，让我们在制作分享美食的同时，共享天伦快乐、团圆幸福。
西关中学383班为学生布置的第二项寒假实践作业，正是为家人制作一份美食（一道年夜菜）。《道德经》云：“治大国若烹小鲜。”烹饪和世界上的很多道理都是相通的，用量、火候等诸多因素，稍有不慎，满盘皆输。学习又何尝不是如此？看错一个小数点，写错一个字，都会影响全局。因此，本项实践作业锻炼的不仅是动手能力，也增进了亲情，培养感恩之心，同时还培养了学生细心认真的能力。
关于年夜饭
就像一千个读者有一千个哈姆雷特
每家的年夜饭都有独特的味道
虽是不同的味道却有着同样的快乐
接下来
383班的“大厨们”将八仙过海，各显神通
赶紧搬好小板凳
一起“云品尝”大厨们的手艺吧！
荤菜系列
赵妍“清蒸鲈鱼”
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张潇“干炸带鱼”
刘名“炸带鱼”
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白步超“炸带鱼”
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雷雪玉“酸菜鱼”
赵浩基“千丝万缕虾”
孙麦琪“椒盐大虾”
王光誉“油焖大虾”
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王彦涵“糖醋排骨”
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宋涵“糖醋丸子”
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赵治鑫“糖醋丸子”
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殷乾旺“麻辣虾尾”
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赵吉瀚“可乐鸡翅”
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郭怡霖“可乐鸡翅”
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陷麒旭“可乐鸡翅”
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王一涵“可乐鸡翅”
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张智洋“炖鸡腿”
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李宇成“小酥肉”
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梁峻宽“梅菜扣肉”
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谭萱“红烧肉”
食材：五花肉 姜 香叶 八角 干辣椒
步骤：1.锅烧热，不用倒油，五花肉切块尽量平铺贴锅底，转中小火慢煎。
2.待出油后，翻炒煎至五花肉变微黄。
3.加入适量冰糖，翻炒至冰糖快融化，再加入姜片/香叶/八角/干辣椒。
4.随后加入2勺黄酒或者料酒，2勺生抽/2勺老抽，翻炒至上色后，加开水没过肉块煮开，继续炖40分钟后试下咸淡和肉口感，差不多即可大火收汁。
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何正渊“洋葱炒肉”
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武书榕“蒜苔腊肉”
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朱煜杰“长山药炖排骨”
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做菜是一项生活技能，看似简单，却不简单。做菜的过程繁多而有序，不仅能培养孩子的动手能力，还能培养耐心和细心。
炒菜系列
孙方圆“芹菜炒虾仁”
芹菜炒虾仁
食材：芹菜、虾仁、鸡蛋两颗、红胡萝卜、少量食用油、蒜
步骤：
1、将芹菜切段；红萝卜切片；虾仁清洗干净；鸡蛋打散，放少量盐；蒜拍成沫
2.将芹菜、胡萝卜、虾仁淖水
3.放少量油，油热倒入蛋液，炒熟搅散倒入盘中
4、锅中放适量油，油热倒入蒜沫，再放入菜、虾仁、蛋翻炒，放入适量盐，少量生抽。翻炒，装盘。
色香味营养俱佳的芹菜炒虾仁就做好了。
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贺汀雨“虎皮豆腐”
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张欣瑶“西兰花炒蛋”
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武垚睿“时蔬炒蛋”
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郭瑞欣“蛋炒茴子白”
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陈雨歌“西葫芦炒番茄”
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侯楷杰“香菇油菜”
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华天骄“蚝油生菜”
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张轩慈“韭菜炒鸡蛋”
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郭艺涵“西红柿炒鸡蛋”
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马晋瑶“西红柿黄瓜炒鸡蛋”
食材:黄瓜 鸡蛋 西红柿 蒜 耗油 油 盐
步骤:1黄瓜切片，鸡蛋打散，大蒜切末，西红柿切块
2.锅内加入油，将鸡蛋炒好盛出倒入西红柿
3.加入黄瓜和蒜末，耗油
4.装盘
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张鑫“豆芽炒粉”
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陈思颖“椒盐藕片”
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李玟璇“土豆丸子”
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李浩资“孜然火腿土豆丁”
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关悦“炸薯角”
材料：土豆 盐 油 黑胡椒
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冯浩起“农家寿司”
食材：海苔 黄瓜，胡萝卜，火腿 鸡蛋，大米，肉松
步骤：1、将胡萝卜切丝、黄瓜切丝、火腿切丝、鸡蛋炒熟切丝、把大米蒸熟备用
2、把海苔平铺在卷帘上，在海苔上平铺蒸熟的大米，接下来，按照自己的需求放置上面的食材。
3、利用卷帘将寿司以食材卷好，并且压实
4、切段装盘
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凉拌菜
任冠铭“老醋花生”
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何礼傲“凉拌豆芽菠菜萝卜丝”
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郝芯逸“凉拌黄瓜”
在完成这项特殊的寒假作业的过程中，同学们体验多多，收获满满；家长们由衷感受到孩子们的成长与进步，倍感欣慰。
主食类
唐慧宇“饺子”
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任一冉“饺子”
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赵紫璇“饺子”
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高诗婧“饺子”
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刘欣悦“火烧”
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梁天健“翻身火烧”
任洪霆“汾阳家常版熬菜”
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春节虽慢慢走远，快乐的寒假也接近尾声，相信同学们会把在寒假作业中养成的精神品质运用到学习生活中来。
新的一年让我们笃行不辍，继续前进。迎着梦想恣意奔跑，用崭新的面貌、积极的态度，开启新的学习生活。