粽子香

         富宁县第四小学     覃瑞璟

      大年三十，我和大妈学包粽子。

      让我们一起了解粽子所需要的食材和包粽子的步骤。

  一.粽子的所需要的食材

      1.粽子叶和稻草线。粽子叶要提前把它洗干净。稻草线，想包之前还要洒一点水，这样增加它的柔软度，在包的过程中就很好的拴住粽子。

       2.肉馅。这个肉馅，可是有些讲究的，要切成条，然后放好佐料，这些肉馅要提前好几天把它切好腌好，这样才入味。

    3.黑糯米。这个黑糯米也是提前几天弄好，它是用一种绿色的植物把它烧成灰后，然后拿灰来跟糯米一起搅拌，这个绿色的植物是环保的，对人体没有危害，而且有一股清香的味道。

  二.具体包粽子的步骤如下：

  首先把粽子叶铺开；

  然后放一些糯米，再加入一块长条的肉，再放些糯米。

      接着把中间包住，在粽子两头再把它折起来。

       左手握住折好的整个粽子，右手用稻草线一节一节的把它拴好。 好看的粽子就大功告成了。

       最后把包好的粽子放入锅中煮七个小时左右，就可以出锅了。

       刚开始我认真看大妈包了好几个之后，在大妈耐心的指导下，我自己也亲自动手包了几个，算是学会了。看看自己包的粽子，外观不怎么好看，但这个过程我是很开心。

      今年是我回老家过年的第12个年头。了解家乡的一些壮家过年的一些习俗，除了包粽子，还有炒米花，还有炸油糖粑……很多美味的特产。

      欢迎你们到我的老家品尝这些美食！