随着时间离除夕越来越近,到了腊月二十八这天,各家各户就要开始准备过年的主食啦,中国传统民谚有“腊月二十八,贴花花把面发”的说法,这天最主要的事情就是:和面、发面、蒸馒头、蒸包子,蒸花馍,还有贴窗花。旬阳一幼的孩子们化身成传统面点师,和长辈们一起沉浸式体验制作新年花馍的过程,成为劳动小能手。
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把面发
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“八”与“发”谐音,寓意发财,希望把面发好了在蒸,来年可以财源滚滚,招财进宝!我们已经做好了准备,洗好了小手,穿好了围裙,备好了面粉,装进了盆子,开始和面,再放一些最重要的发酵粉,就耐心等待吧!在热切的期盼中,面团终于发好了,看起来有小气泡,摸起来更柔软。妈妈说:“发好的面团蒸出来的包子馒头才好吃!”
蒸花馍
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在奶奶和妈妈的指导下,我们尝试揉面团、分面团、切面团、擀面团、放肉馅、装糖馅、撒葱花、抹香油、转面团,捏面团,一个个像小花、小寿桃、小动物一样的小糖包、小肉包、小花卷就做好了,最后再整齐有序且有间隔的放在蒸笼里蒸,就静待作品吧!
尝花馍
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等呀等,盼呀盼,馒头终于蒸好了。“哇!新鲜出炉的馍馍热气腾腾,散发着诱人的香味,忍不住想吃一口呐!”新年的美味花馍做好了,这是我们自己的作品哦,大人们都忍不住夸奖我们,我们也觉得自己很棒呢!
贴花花
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腊月二十八这天除了要发面蒸馒头以外,还要“贴花花”,也就是贴年画和贴窗花,家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的"福"字和窗花,寄托着对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。
坚守民族信仰,传承千年文化,旬阳一幼的老师们、小朋友们和家长们将新年的习俗留在身边,放在指尖,尝在舌尖,深藏心间,用最朴实无华的方式迎接新春,共同期盼2024年风调雨顺,国泰民安!