随着春节的临近，为保障春节期间食品安全，2月6日，乐亭县市场监管局对提供“年夜饭”服务的餐饮单位开展专项监督检查，确保广大消费者在节日期间吃得放心、安心、舒心。
执法人员重点查看了食品原材料的清洗处理、餐用具清洗消毒、环境卫生、凉菜制作间卫生消毒、食品添加剂规范管理使用，食品贮存条件等关键环节。检查过程中，执法人员督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患。结合近期市局印发的《唐山市市场监管局领域畜禽肉食品安全专项整治行动工作方案》要求，重点检查了索证索票、进货台账、动物检验检疫合格证明、肉制品检验检疫合格证明等，利用“瘦肉精”快速检测试剂现场进行快速检测，未发现有销售来源不明、未经检疫生鲜肉品行为。
执法人员还现场提示餐饮单位要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食，不得诱导、误导消费者超量点餐。
在此，乐亭县市场监管局提示广大消费者节日期间就餐要选择证照齐全、干净卫生的就餐场所，主动使用公勺公筷，践行光盘行动，杜绝舌尖上的浪费。外卖点餐前查看相关信息，不要仅关注菜品评价，还要查看商家证照信息。收到外卖后，要检查包装是否完整，食安封签是否完好。
下一步，乐亭县市场监管局将持续加强春节期间食品安全检查力度，用实际行动守护新春“年夜饭”，切实保障全县人民群众“舌尖上的安全”，让老百姓安心过好年。