“一粥一饭，当思来之不易”，开展反餐饮浪费专项行动，不仅是引导人们不浪费餐桌上的食物，更是将适度、健康的消费理念深植于人们心中。为着力解决餐饮消费浪费问题，进一步压实餐饮经营单位主体责任，推动形成“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚，按照分局统一安排部署，2月6日下午，分局科所联动开展反餐饮浪费专项检查。
一是重点检查餐饮经营单位落实进货查验、原料控制、加工过程控制、餐用具清洗消毒及食品安全自查等制度情况，确保操作间清洁卫生、食材新鲜无腐败变质过期。
二是督促餐饮经营单位主动对消费者进行防止食品浪费消费提示，在醒目位置张贴“光盘行动”“勤俭节约”等反食品浪费的标识标志，引导消费者按需适量点餐，文明用餐，提倡打包，坚决杜绝餐桌浪费，营造“厉行节约、反对浪费”的良好风气。同时，要求经营者遵循公平、合法的定价原则，加强价格自律，做到明码标价，不得出现诱导、误导消费者超量点餐过度消费等行为。
三是在执法过程中加强《反食品浪费法》等法律法规宣贯，要求经营者认真学习《市监总局发布食品浪费典型案例》，在落实食品安全主体责任的同时将珍惜粮食、反对浪费纳入员工培训内容。同时，建议餐饮服务单位要根据自身条件，积极为消费者提供半份菜、半价菜、小份菜等服务，切实让制止餐饮浪费的行动落到实处、见到真效。
下一步，市市场监管局经开区分局将合理安排执法力量，继续加强反餐饮浪费执法检查工作，不断宣传“反餐饮浪费”理念，规范商家经营行为，营造反对浪费、节约消费、理性就餐的氛围，坚决遏制餐饮浪费。