快要过新年了,一大早,我们便马不停蹄赶回了外婆家,开始做豆腐。
一进门,满满的烟火气就扑面而来,随着烟,满满的豆腐的香味都飘到我的鼻中,深吸一口,全身都放松下来了……
放下东西,我们立马开始了自己的工作,我开始烧柴,把炉子烧的旺旺的,比喻人丁兴旺,而外婆把一块块的豆腐切成长条,爸爸掌勺,把一块块豆腐倒入滚烫的油锅中,不一会,一块块金黄的炸豆腐,便出锅了,发出了诱人的香味。
接下来就是炸肉丸了,弄碎的豆腐,伴上碾碎的肉末。揉成一个小球,放入锅中炸,良久,一个个金黄的圆球就出现在了案板上,抓起一个,迫不及待的一口,一口爆汁,让我烫的哇哇大叫。但是回甘,又是满嘴的香味与咸味相互交融,达到更美味的境界,我个人更喜欢这种肉丸。肉丸一出锅,便被抢的一干二净,四周开始传来咂舌的声音,便是意犹未尽
接下来就是蒸糕了,现在这个蒸笼上摆上粽叶,就准备蒸糕了。
接下来是炒芝麻,这是蒸糕之前重要的一步。
东西做好了,年味也深深浸入了我的心里……