春节将至，为响应市、区两级落实食品安全“两个责任”专题会会议精神，压紧压实属地管理和企业主体“两个责任”，严防、严管、严控食品安全风险，细化实行食品安全分层分级“包保责任制”，外滩所在街道层级包保督导组的牵头下，对南京东路商圈和外滩沿线重点餐饮企业进行了节前食安检查，督促企业积极落实食品安全主体责任，内化于心、外化于行，营建安全、祥和的春节餐饮环境。
此次抽查共涉及南京东路353号、388号商场内10家餐饮单位。检查组对餐饮企业进行了实地走访，听取了相关负责人员就企业食品安全主体责任长效机制的建立健全、食品安全风险防控与处置机制的制定推进、食品安全风险防控的动态管理机制的细化落实的汇报,抽查了相关的工作台账与记录，重点核查了原料进货来源、菜品名称宣传、食品加工控制、食品贮藏存放、人员健康管理、场所环境卫生、食品安全管理人员配备情况。
检查组要求企业切实提高政治站位， 强化理论培训，制定风险管理制度、建立风险管理清单，配备食品安全总监和食品安全员，聚焦“最小工作单元”，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，从源头防范食品安全风险与隐患的同时，强化宣传，向全区、乃至全市的餐饮企业树立先进的食安标杆，为营建安全、祥和的春节用餐环境，提振全区餐饮消费信心，创建“放心消费”示范区贡献一份力。