研学回来,心里一直念念不忘的就是老师教我们做的巧果。因为地方特色,我们家里的主食都是米饭。今天终于有时间给妈妈做一次巧果来尝尝。
把记忆中的东西(5克酵母粉,200克牛奶,4个鸡蛋,15克的白砂糖,5克油)都一一放在面粉中
刚开始,感觉情况不妙……
明明按照比例放的啊,怎么这么稀?
家里仅有的面粉用完,无奈去楼下奶奶家借面粉。
开始了面多了加水,水多了加面的模式,最后在奶奶的帮助下终于搞定。
面团经过一个小时的醒发后,开始揉面排气。
将部分面团搓成长条,揪成小剂子,团了一些小豆豆。和邻居妹妹一起用面塑模具卡了一些不同的造型。
放置烤箱180度18分钟开烤……
因为大小不均,小豆豆的熟了,模具里的都没有熟……
虽然没有太成功,至少妈妈尝到了我亲手做的巧果。既然巧果没能做好,转变我把剩下的面团做成了馒头……
今天真是太开心了!