冬日既有诗情画意的雪,也有幸福感直线上升的美食,人间烟火气,最抚凡人心。年会开启,美食走起。
根据清单,提前准备好食材。
团结一心
步骤:『白灼虾』
食材:大虾
调料:盐、水、小葱、姜、蒜、大葱、一勺黄酒、高度白酒、一罐啤酒、白芝麻、小米辣、一勺香醋、半勺生抽酱油、半勺蒸鱼豉油、一勺黄酒、鸡精、白糖、柠檬、油
1️⃣ 虾加水、盐浸泡15分
2️⃣ 虾剪头去胃、虾线等,洗净。
3️⃣ 切葱段、姜片等,大蒜一定要多准备一些。
4️⃣食材入锅。姜片平铺在锅底,蒜片均匀撒锅底,倒入大虾,用葱段盖住大虾,加一勺黄酒,加少许高度白酒,加一罐啤酒去腥增香,盖上锅盖大火烧五分钟。
5️⃣ 切葱、姜、辣椒等。
6️⃣ 大虾煮熟夹出摆盘
7️⃣ 葱、姜、小米辣、白芝麻放碗,浇热油。
8️⃣ 煮生抽等晾凉倒碗中。
锅中倒入一勺香醋、半勺生抽酱油、半勺蒸鱼豉油、一勺黄酒、盐、鸡精、白糖搅匀,加一勺清水搅匀,煮开,晾凉后倒入碗中,半个柠檬汁挤入碗中,搅匀。
完工!
年年有余
步骤:
食材:鸡米花
辅材:胡萝卜,黄瓜。
1️⃣ 空气炸锅刷油,放入鸡米花。25分钟后取出。
2️⃣ 黄瓜切片。胡萝卜切丝。
3️⃣ 摆盘。
完工!
虽然忙活半天,年会上没捞着吃,但是看着吃光的盘子很开心。也许,这就是年会的意义。