2月5日上午，省市场监管局党组成员、副局长刘育民一行4人到未央区摩尔市场督导调研未央区农贸市场食品安全工作落实情况。市市场监管局副局长王小青、食用农产品监管处处长方鹏，流通处处长何卫、抽检处处长周媛、区市场监管局副局长周春红及相关科所人员陪同检查。
此次督导调研采取查阅资料和现场实地检查等方式进行。首先省市场监管局实地查看了摩尔市场农产品检测中心，调研“凌晨快检”工作。刘育民强调落实“凌晨抽检、清晨公示”的目的和意义。凌晨抽检做到对待售农产品抽检全覆盖，将农产品抽样时间从原来的清晨7时提前至凌晨2时，做到商户和物流车辆入场即抽样、抽样即送检，清晨7时前公示抽检结果，对抽检发现的不合格产品，及时通知市场开办方和属地市场监管部门下架处理，实现了食用农产品批发与零售环节、快检与监管环节的无缝衔接，保障上市交易农产品的质量安全。随后，督导调研组一行现场查看了大肉、牛羊肉的经营情况，重点调研经营者是否落实索证索票、进货查验、采购记录等制度，是否落实“两证两章”(即：动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)等情况，确保生鲜、冷冻肉等畜禽肉类及其肉制品来源可查、去向可追。
刘育民对未央区保障节日食品安全落实情况予以肯定，并指出要深刻认识食品安全的重大意义，要结合春节节令特点，积极采取务实举措，严格落实好各食品生产经营企业（单位）主体责任，有效防范各类食品安全风险隐患，守稳筑牢食品安全防线，让人民群众过一个平安、欢乐、祥和的新春佳节。