前言
《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》指出：加强中华优秀传统文化教育，是培育和践行社会主义核心价值观，落实立德树人根本任务的重要基础。对于引导青少年学生增强民族文化自信和价值观自信，自觉践行社会主义核心价值观具有重要作用。我们要充分利用博物馆、纪念馆、文化馆（站）、图书馆、故居旧址、名胜古迹、文化遗产、具有历史文化风貌的街区等，组织学生进行实地考察和现场教学。提倡和扶持弘扬中华优秀传统文化的各类文艺作品创作，为加强中华优秀传统文化教育提供丰富、生动的教育资源。这个寒假，我们学校大队部就倡议孩子们围绕临海的非遗项目和民俗风情，开展项目化研学活动，了解和传承中华传统文化，建立本土精神血缘联系，激发爱祖国，爱家乡的光荣情感。
项目简介
临海历史悠久，风景秀丽，人杰地灵，在浓厚的历史人文氛围和平和散淡的临海性格双重浸润下，产生了许许多多的小吃，种类多达128种，可谓是个小吃天堂，海苔饼、梅花糕、青草糊、蛋清羊尾、萝卜圆等等随处可见。经过小队员们的激烈讨论，决定制作春节期间临海特色的应景小吃糟羹及扁食。这个寒假就让我们跟随临师附小四（2）中队小队员们的脚步，开启“印象临海.风物含情”寻味之旅吧！
驱动性问题
在府城临海，大年初一家家户户吃扁食，正月十四是临海的元宵节，更独特的是我们的元宵不是汤圆而是糟羹。为什么扁食糟羹会被临海人独宠？它们的由来是什么？扁食糟羹的制作方法又是什么?
项目目标
1.通过查阅书籍、网络搜索、个人采访等形式了解扁食、糟羹的来历和背后的文化内涵；
2.通过现场观摩和动手体验，了解食材配备和制作过程；
3.围绕扁食、糟羹设计制作相关作品，感受艺术美，培养动手能力，激发文化自信。
4.积极实践，争戴“爱家乡章”。
项目实施
一、制定计划
活动开始前，队员们现对本次项目化研学活动做个规划吧：
二、文化探究
扁食是台州天台、三门、临海一带的特色面点，它不同于饺子。饺子为医圣张仲景首创，源自他架锅南阳为民治病的“娇耳”汤，宋代称“角子”，元、明小说及笔记常有“匾食”出现，《西游记》第四六回：“就似人家包匾食，一捻一个就囫囵”，这“匾食”就是清代以来的饺子，饺子已是遍布我国东西南北传统年节面食。扁食雏形出现在明代宫廷，在我家乡台州发扬光大，是一种极具包容性的功夫美食。据说明代有御厨名苏巧生，长年为一个寻欢作乐、只求长生不老的皇帝做菜，大年之夜，他为一日要吃百样菜的昏君做了九十九道佳肴，做第一百道时特别想家（推测家在江南台州），渴望能与家人团聚，在痴痴念想一番后恍然觉醒，这只是自已的妄想，于是满怀忿恨，把厨房剩下的鱼肉菜一统剁碎，用面皮胡乱包裹压扁，下水捞起，端给皇帝，想用毫无品相的粗食惹怒昏君，等候赐死。没想到昏君大言其味美，还说这扁扁的东西就叫扁食吧。在大唐初年，台州临海还是一个小渔村，当时总是遭到海盗的抢劫骚扰 。当时的台州刺史尉迟恭发动兵士筑城防盗 。开工那天，刚好是正月十四，老百姓照例要闹元宵，海盗就乘机而入 。尉迟恭闻报，一面派兵抵御，一面加紧筑城 。百姓为感谢士兵，用带糟的新酒当水，调进好菜和粉，搅成“糟羹”并送去 。士兵吃了“糟羹”浑身是劲，不久就筑好了城墙 。从此，元宵“糟羹”的习俗就这样世代沿袭着 。这就是扁食糟羹的一些传说
三、快乐体验
2月2日下午，小队成员马圣智在其妈妈的带领下，专注地为第二天的寻味之旅精心采购食材，小小身体蕴含大大能量。
2月3日上午，小队员们陆续来到本次活动地点--江南街道小溪村。家长志愿者们早早地就将桌椅锅灶等准备完毕。一切就绪就等小队员们大显身手。小队员们充分发挥团队的力量，你洗我切分工明确，不一会儿就将准备工作完成！
每年的正月初一，我们临海人都要吃扁食。扁食外形似元宝，寓意着发财致富，更有团结、团圆的美好象征。第一次尝试自己动手包扁食，小队员们既激动又恐慌，在家长的帮助下，扁食一个个被放入蒸笼，虽然扁食的形状千奇百怪，但是丝毫难掩兴奋之情。
糟羹是我们临海元宵节特有的一种小吃，据说是戚继光在修建城墙时为犒劳军队和百姓而发明的。队员们第一次看到制作过程，惊叹不已，明明都是如此平凡的食材缺产生了我们临海人难以忘怀的美味！
在同学们期盼的目光中，热气腾腾的扁食和糟羹都出锅啦！队员们迫不及待地品尝它们的美味，小肚子吃得圆滚滚地，此时此刻，队员们都羡慕牛有四个胃，而人只有一个味……
成果展示
快乐的时光是短暂的，但是队员们的对于文化的探究是无止境的！
立体造型
折页图文
手抄报
主题绘画
项目总结
通过这次活动，小队员们感受了我们临海传统美食的魅力，对独特的“临海味道”有了更深层次的认知，激发了队员们传承临海特色美食的责任！
队员名单：李谨戎、骆艺鑫、骆艺鑫、马圣智、马媛夕、牟奕多、綦婧、钱俊帆、宋嘉童、汪益帆、朱宇晨、王梓骏、王紫妍、徐钰萱、许宇轩