北中321班郭晓敏制作的关系我们五寨非物质文化遗产美篇

冰糖芦葫的由来：宋朝皇帝宋光宗最宠爱的黄贵妃病了，面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都没什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”贵妃按此办法服后，果然如期痊愈了。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。小编掐指一算，估计黄贵妃得的是消化不良。

冰糖葫芦的来历与南宋的光宗皇帝和宠妃黄贵妃有关，最初是为了治疗黄贵妃的疾病而发明的。后来，这种食品的制作方法传入民间，并发展成为一种流行的零食。

臭豆腐由来

臭豆腐是一种在中国广泛流行的小吃，拥有着悠久的历史和文化传承。根据传说，臭豆腐的起源可以追溯到清朝时期的某个具体年份。相传，有一位名为王致和的安徽举人在进京赶考失败后，留在北京等待下一次机会。为了谋生，他利用自己在家乡学习的手艺——制作豆腐。由于夏季高温，豆腐未能及时售出而开始发酵变酸。为了避免浪费，王致和灵机一动，将这些豆腐切成小块，并加入了大量的盐和花椒，然后将它们密封在坛子中。随着时间的推移，原本应该被丢弃的豆腐变得异常臭气熏天，但是当他最终打开坛子尝试时，却发现豆腐不仅没有因为长时间的腌制而失去口感，反而因其独特的风味而受到他的喜爱。这个偶然的发现成就了臭豆腐这一独特的美食。

王致和随后在延寿寺街开设了自己的作坊，并以自己的名字“王致和”命名，使得臭豆腐在当时京城中声名远扬。随着时间的流逝，臭豆腐不仅仅成为了普通百姓餐桌上的常见食品，还被引入宫廷，成为了一种高贵的菜肴。如今，臭豆腐已经风靡全球，成为世界各地人们喜爱的食物之一。

打铁花是一种大型民间传统焰火，是中国古代匠师们在铸造器皿过程中发现的一种民俗文化表演技艺，始于北宋，盛于明清，至今已有千余年历史。打铁花多流传于黄河中下游，以河南、山西最为流行。开封打铁花更被誉为黄河流域十大民间艺术之首。打铁花表演时，在一处空旷场地搭出六米高的双层花棚，棚上密布新鲜柳枝，上面绑满烟花鞭炮和起货等。棚中间竖立一根六米高的老杆，使花棚总高度达到十米以上。旁边设一熔炉化铁汁，十余名表演者轮番用花棒将千余度高温的铁汁击打到棚上，形成十几米高的铁花，铁花又点燃烟花鞭炮，再配上“龙穿花”的表演，场景蔚为壮观，呈现出惊险刺激、喜庆热闹的特点。

麻糖的来历和传说是为了给灶王爷的嘴上抹一些糖，意味着希望灶王爷回归天庭的时候，能够帮人们在玉帝面前多说几句好话，让他上天说好听的，下地为我们带来吉祥。

北方过小年都要吃麻糖，其中的原因就是为了糊住大家的嘴。为了避免在过年期间说不吉利的话，所以人们想出了吃麻糖这种方法，据说他们还会给灶神的嘴巴涂抹一层，意思是用糖给粘住，不能把人间的美味奢华的情景禀报给玉皇大帝。让那些平时只知道吃喝玩乐的人们受到处罚，而且如果玉皇大帝知道上一年带来饥荒，那么明年一定会是个平安的丰收年。