什么是吃商
吃商，指人们在饮食方面的能力和智慧。
具体来说，“吃商”高的人通常具备以下几个特点：
1、良好的饮食习惯：吃商高的人会按时吃饭，绝不暴饮暴食，懂得选择营养密度高、新鲜且丰富的食物。
2、仪式感和幸福感：吃商高的人在享受美食的过程中体验快乐和满足，拥抱食物，而不是挑剔或者过分节食。
3、健康的体质和积极的生活态度：吃商高的人往往体质良好，并且有着积极乐观的人生观。
与传统的智商（IQ）和情商（EQ）相比，“吃商”更关注日常生活中的饮食行为和个人对待食物的情感体验。
现代社会，由于生活节奏加快和工作压力增大，许多人可能忽视了饮食的重要性，这就会导致营养不良、肥胖，甚至一些慢性疾病呈现年轻化的趋势。
而具有较高“吃商”的人，则能够在饮食上保持科学，从而维持身体的代谢平衡，进而维护优异的健康状况和生活质量。
“吃商”学问多，大咖怎么说？
1、樊登：吃饭是一件很讲究的事儿，先别想着应该吃什么，而是先搞清楚不要乱吃什么，尤其是……
2、孔老师：两个肥胖的年轻人，两种不同的选择造成两种不同的结局，选择“相信”是一种智慧，为什么不亲自来求证一下呢？
3、王老师：肚子是怎么吃大的？我们吃进去的每一种食物，将变成我们身体的一部分，我们身体中有60万亿个细胞，它们需要的到底是什么？
4、张老师：乳腺癌手术后需要长期服用“雷替斯”，是什么样的饮食方式可以停掉它的呢？
5、石汉平：营养就是治疗……
6、大春：给自己后半辈子留点“口德”，每餐少吃一口，一定要掌握好“度”！
7、逯博士：学会吃药重要还是学会吃饭重要？如果没有“科学地吃”，如同用自己的牙齿，一口一口地给自己挖掘坟墓！
玉龙谈“吃商”
1.认知改变行为，在饮食方面照样适用。
当一个人对某种食物的认知改变时，对这种食物的感知也会改变，饮食行为就会随之变化。
举个玉龙自己的例子。在学习营养学之前，香菇，玉龙是一口都不会吃的，我就是感觉，它的味道“很臭”。一盆菜里面如果放一朵香菇，整个菜我都不会动一口。
当初我还觉得奇怪，这么臭的一个东西，怎么会取名叫“香菇”？但在学习营养学以后，我详细了解到了香菇的营养价值，它富含多种微量元素、膳食纤维、核糖类物质、嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，高蛋白低脂肪的香菇居然具有美容养颜、降压降脂、降胆固醇的功效，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病！
在这之后当我在餐桌上再遇到香菇的时候，就想尝试着吃一口：哇塞！真的很香！之后玉龙就再没感觉到“很臭”，从此也就特别喜欢吃香菇，你说，这是不是“认知改变了行为”？
2.什么是治疗？什么是调理？
如果把人体比作一堵墙，那么墙上有个洞就像人有了病，当外面刮风下雨时，风雨会通过这个洞吹到屋子里，想要不被吹，一般来说有两种方法:
①用一张纸把洞糊上(就相当于有了病吃药控制)。如果外面的风和雨越来越大，一张纸肯定抵挡不住，就要糊第两张、第三张(就相当于疾病加重了，药量也随着增加)；
②彻底解决“墙体出洞”的问题，这就要用砖墙的原材料，砖、沙子、水泥---把窟窿彻底堵上，风和雨就再也不会吹进屋子里。
三分治七分养！有了病，三分靠控制，七分还得靠原材料来修复。药物控制病症等于拿纸糊墙，营养修复等于用原材料来补洞！
3、怎么样通过饮食和营养调理身体？
首先要改变认知，提高“吃商”，不要再“吃多、吃错”。其次，在营养均衡的基础之上，试着尝试一下低碳饮食。
低碳饮食，就是减少精制碳水化合物的摄入（精制碳水化合物指精加工的米、面、糖）。
如果每天“净碳水”的摄入不超过100克，你就可以进入到一个“低碳饮食”的状态，这可以降低你血液中的胰岛素水平。
科学实验证明：现在很多的健康问题都跟我们身体中的胰岛素有关系。长期胰岛素过高的状态，会导致胰岛素抵抗；胰岛素在血液中长期保持高位的情况下，不仅使脂肪细胞会增大使人变胖，而且也是全身慢性炎症、慢性健康问题的罪魁祸首。
当玉龙看懂了这个道理的时候，我就决定去执行低碳饮食，同时，我还给自己做了一个客观的分析，这种饮食方式可不可持续？
实际上，我开始执行低碳饮食是在2015年，至今已经有9年的时间，当初我就是想通过改变饮食结构来干预自己的健康，并没有刻意想去减肥。但经过84天的坚持，我得到的结果是：体重减少38斤，腰围减少9厘米，我所有不健康的体检指标逐渐进入到一个健康的轨道……
当然，如果你也想执行低碳饮食，你也不用一下子就执行到位，可以先尝试把主食（碳水化合物：包子、饺子、米饭、面条等）一点一点往下降，比如……从每天的600克，逐渐降低到每天500克、每天400克、150克，经过十几天的调整，逐步降低到每天少于100克。
此时，你身体就直接进入到一种消耗脂肪的模式，你会发现，你的体重正在明显降低；你也会感觉到，你的精气神正在逐渐提升；你还会体验到，这种饮食模式竟然会如此轻松舒适……