舌尖上的中国文化
味蕾中的劳动精神
陶行知先生说:“生活即教育,教育即生活。”教育不仅发生在课堂上,而且贯穿于生活的方方面面。“舌尖上的深小”劳动实践课程进行中……
悠久历史
2月1日下午,我们4.4班同学终于开展了“蓄谋已久”的活动——自制钵钵鸡。
老师先简单给大家介绍了钵钵鸡这一小吃背后的饮食文化,然后观看了《日食记》中制作钵钵鸡的视频,大致了解了制作家庭版钵钵鸡所需食材、流程及注意事项。同学们看得目不转睛。
制作美食
终于,轮到同学们开始制作美食钵钵鸡了。首先,同学们拿出事先准备好的各种食材进行仔细的挑选,摘除不能食用的黄叶,削掉影响口感的土豆皮和莲藕皮等。
接着就是给食材们好好的洗个“凉水澡”了,让它们变得干干净净的。
食材清洗干净后,在老师的指导下,小厨师们开始将蔬菜切成不同的形状,再把它们穿成一串一串。紧接着土豆、竹笋、鸡蛋、豆干、蘑菇、火腿肠在同学们的手中华丽变身。
要想做出美味可口的钵钵鸡,灵魂汤底是必不可少的。将切好的菜品入锅煮熟,放入提前准备好的秘制汤底中,浸泡足够的时间使其入味,最后再撒上一层熟芝麻,色香味俱全的美味钵钵鸡就完成啦!
分享美食
此时小馋猫们早已控制不住自己的口水,一口接一口的品尝,别提有多开心啦!
才艺表演
在大家品尝了美味的钵钵鸡后,同学们还准备了各种各样的才艺表演。
在享受美食制作的过程中让同学们体会到劳动的乐趣,收获分享成果的喜悦,同时弘扬劳动精神,培养同学们积极的劳动习惯。前路漫漫,我们努力前行。