为切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”，营造良好的消费环境和祥和的节日氛围，近日，义马市市场监管局立足自身职责，提前谋划、主动作为，组织开展春节前食品安全专项行动，扎实筑牢年关食品安全防线。
一是夯实工作责任，明确整治目标。召开专题会议，制定检查方案，明确具体举措，细化任务分工，夯实工作责任。同时，加强科所队协作配合，形成工作合力，确保整治实效。
二是突出重点领域，开展隐患排查。紧盯节日期间消费高潮的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”等民生消费重点领域，以商场、超市、批发市场、集贸市场、餐饮服务单位、食品生产企业、作坊，农村年货购销集市等为重点场所，以米、面、油、肉、蛋、奶、酒类、糕点、方便食品等节日热销食品为重点品种，深入开展食品安全专项整治行动，综合施策，打好主动仗。
三是强化督导检查，持续跟踪问效。成立督导检查组，采取突击检查、随机抽查的方式，以大商超、小作坊、农产品批发市场，网红餐厅、“年夜饭”承办单位以及就餐人数较多的大中型餐饮单位等食品场所为重点进行抽查。
全面摸排承办年夜饭的餐饮服务单位，聚焦大中型饭店、网红餐饮单位、农村集体聚餐等重点餐饮服务单位，经梳理，有16家餐饮单位，共计预定251桌年夜饭，就餐人数约2500人。组织监管人员对经营年夜饭的餐饮单位开展全覆盖食品安全风险隐患排查。
持续开展随机查餐厅活动，对后厨环境卫生、从业人员健康管理、食材采购存储、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等关键环节进行检查，共出动186人次，检查63家次，发现隐患11处，已责令整改到位。
对美团榜首的15家网红食品经营店逐一检督查。督促餐饮单位落实主体责任，结合日管控、周排查、月调度机制开展自查自纠，发现问题要求立即整改，及时消除食品安全隐患。
加强对大中型超市、农贸市场、果蔬店等节日食品主要消费场所加强监管，重点查看食品标签标识是否齐全、进货查验及索证索票是否规范、食品贮存是否符合条件等情况；开展商超计量领域专项监督检查，切实保障市场计量公平公正，有效维护消费者合法权益。本周检查农贸市场2个、商超42家，有效落实落细企业食品安全主体责任，保障食品经营全流程、全环节质量安全。
从源头上强化食品安全，节日期间对辖区食品生产企业、小作坊进行了全覆盖检查，聚焦原辅料采购、环境卫生、生产过程控制、人员管理等重点环节，截止目前已检查小作坊13家、食品生产企业2家，督促食品生产单位严把食品进货关、销售关，严防过期、变质、“三无”食品流入市场。
四是坚持宣教先行，引导社会共治。充分发挥新闻媒体的社会监督作用和舆论引导作用，广泛开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，通过户外广告大屏、滚动电子屏、横幅、微信公众号、微信群等渠道发布消费提醒，宣传引导公众科学、文明、理性消费。
五是推进包保督导，保障监管成效。以“两个责任”为抓手，持续加大监管力度，强化过程控制，截止目前，已督导食品经营户645户，一季度包保督导率完成35.97%，问题发现率0.85%，督导整改率100%。通过包保督导与监管执法协同，持续完善从“田间到餐桌”全程的食品安全监管体系，有效提升了食品安全工作能力与水平。
义马市市场监管局将坚持“四个最严”要求，时刻保持食品安全严管高压态势，持续加大执法监管力度，严厉查处违法违规行为。加强应急值守工作，完善应急处置预案，确保及时妥善处置各类突发事件，切实提高食品安全保障水平，为春节期间食品安全保驾护航。