除夕年夜饭
“乾坤空落落， 岁月去堂堂，欢欢喜喜迎春节”。年夜饭是春节必不可少的标志，源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。这顿饭对中国人来说极其重要，象征着家庭的团聚和和睦，以及对来年美好生活的期许，在年夜饭前，家庭成员一起准备年夜饭，大家都要为年夜饭献上自己的力量。因此，在美味飘香的饭菜中我也做了我最拿手的“酸汤肥牛”！
首先要准备好食材：莴笋、肥牛、蒜、水晶粉、金针菇
将水晶粉放入盆中并加入适量的水，等待其变软
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莴笋切取适量，去皮后切成粗细大致的丝，放在一边备用
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提前半小时取出的牛肉横着纹理切成薄片，放在一旁备用
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将蒜去掉外皮后切沫备用
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切好的牛肉片和莴笋丝放入滚烫的水中焯水1～2分钟，捞出备用
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这就是准备好的所有食材啦
起锅烧油，待油烧热放入提前备好的蒜沫，翻炒出香味后加入酸汤肥牛的料包，翻炒让香味更浓烈
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加入适量的水煮至沸腾
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加入提前焯好水的牛肉片和泡软的水晶粉
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最后加入莴笋丝，等待所有食物熟后就可以出锅啦！
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在我们的年夜饭里有蒸鱼，代表着年年有余；有水果拼盘，代表着年年有拼头；有甜甜的糯米饭，代表着生活甜甜蜜蜜……还有许多好吃的饭菜。一家人坐在一起边聊天边吃年夜饭，别提多开心了
面对满桌的美食，一家人的欢声笑语在耳边回荡。此刻，不禁感慨生命的奇妙与美好。在这个世界上，没有什么比家更重要、更温暖。年夜饭，不仅仅是一顿美食，更是一种情感的寄托，一种幸福的象征。在这个夜晚，我们感受到了家的温暖，体会到了团圆的幸福时光是那么地短暂，又是那么地珍贵。
美篇制作人：何沁馨
摄 影 人：何美馨