咖喱鸡块是东南亚的名菜。咖喱是由姜黄、辣椒、孜然、胡椒、芥末等多种酱料调配而成的一种复合的调味品。适合大众口味，非常好吃！
准备食材：将两个鸡腿剁成小块儿，一个土豆切滚刀块，半根胡萝卜切滚刀块，半个圆葱切块，半个咖喱块。
鸡肉块冷水下锅，水开去除浮沫，焯水时可加点料酒去腥，煮三分钟左右捞出，清水冲洗干净备用。
做法：锅热放入食用油，加入一半的圆葱爆香，再放入鸡肉块翻炒两分钟，加入适量水，放入土豆，胡萝卜，剩下的圆葱，咖喱块，少许一品鲜。中火炖煮20分钟。出锅前勤用勺子翻动收汁到粘稠，加入葱花香菜，盛盘。
一道美味的咖喱鸡块就制作完成了！
🌸小贴士🌸：咖喱有咸味， 所以少加点酱油调调色，可以少放或不放盐。此方法还可以制作咖喱牛肉、咖喱羊肉和咖喱海鲜等。做咖喱菜肴呢，就不要添加一些其他的香料了，例如：八角、花椒等，但是大蒜、圆葱是必须要放的。
今天你学会了吗👨🏻🍳
