为防范化解春节期间食品销售经营单位食品安全风险，提高辖区食品销售经营单位的食品安全意识，确保食品安全。2月1日，周至县市场监督管理局组织召开全县食品销售经营主体集中约谈告知工作会，辖区部分食品销售经营者共计40余人参加了约谈。
约谈会上，县市场监管局副局长童宝宏通报了近期食品安全监管中发现的问题，分析了当前食品安全工作面临的形势，对普遍性问题进行了详细的讲解，并就下一步如何做好全县流通环节食品安全工作，提出了详细的指导意见。
食品监管科工作人员详细讲解了食品销售操作规范
企业代表作表态发言
食品经营者作为食品安全的第一责任人，要严格履行主体责任，提升食品安全整体水平。一是严格管理，依法经营，建立管理机制；二是过程管控，从业人员健康体检、培训考核到现场卫生一一把控；三是落实索证索票，实现全程可追溯；四是做好食品贮存，落实离地离墙、防尘防蝇防鼠等措施；五是设施设备维护，冷链冷藏设备、食品配送车辆要持续符合食品安全经营要求；六是经营者自查要到位，即查即改；七是建立管理档案，如从业人员管理档案、培训档案、诚信经营档案等；八是第一时间妥善化解纠纷，确保纠纷不出店，矛盾不升级，切实维护消费者权益。