“二十九，蒸馒头”过年啦！辞旧迎新，年年岁岁！这个寒假我用自己学到的生物知识帮助家里蒸馒头！
盆里放面粉，白糖，酵母粉，还有一些杂粮面！健康生活多吃发酵食品，杂粮有利于身体吸收！
白糖促进我们面皮的醒发，因为酵母菌本身属于一种真菌是一种有益菌，他在繁殖的过程当中消耗一些养分，白糖就是给他提供养分的，所以在和面的时候加入白糖，白糖能够更好地促进醒发。
加温水和成一个较软的面团，温水可以让酵母菌在适宜的温度发酵！有利于快速醒发！
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面团和好后盖上保鲜膜，放在暖气旁边，等待2-3小时，就可以醒发了！放在暖气旁边是为了让酵母发酵有适宜温度，盖上保鲜膜是为了保温，能快速醒发！
经过了几个小时的等待，让我们来看看，发酵的效果吧，啊，真的太棒了！气孔多而密集，这里还会有一种气体产生，它就是二氧化碳。
我们揉面团排除气体，把我们泡好的红枣，和面团结合，做出我们喜欢的花馒头！看起来是不是还挺好看！我做起来感觉还挺有趣！真期待蒸熟了的效果！
哇！！！真的成功了啊！没想到酵母菌能够发挥这么大的威力！馒头宣软，微甜的口感，让我都多吃了几个！
最后㊗️大家新年快乐，
在新的一年里学习进步！身体健康！
生龙活虎，龙腾虎跃！