“食”刻守护
安全“童”行
食品安全知识宣传
亲爱的家长朋友们：
为加强食品安全教育，进一步提高幼儿食品安全自我保护意识，切实保障幼儿和家人的用餐安全，为每一位幼儿的健康成长保驾护航，我们特别邀请您认真阅读以下食品安全知识，希望大家能够在享受美食的同时收获健康，让我们共同关注食品安全！
什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
哪些不是健康的食品
1.垃圾食品
垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
2.三无产品
三无食品是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。
3.过期食品
过期食品就是指超过了保质期的食品。一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了。这样的食品，也许还是能吃的。不过，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你无法判断它发生了什么变化。
食品安全的要点
1.保持清洁
1.勤洗手，拿取食品前后要洗手，准备食品前后也需要洗手，便后要洗手。
2.餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。
3.厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物。
2.生熟分开
1.生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。
2.处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。
3.使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。
3.彻底煮熟
1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
3.熟食再次加热要彻底。
4.保证安全的水和原材料
1.选择新鲜的蔬菜水果，有益健康的食物，并进行适当的清洗削皮，以降低风险。
2.食物制作过程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清洁烹饪餐具，以及保持手部卫生。
3.不吃超过保鲜期的食物。
十大食品安全常识
常识一：白开水是儿童的最佳饮品。
常识二：过量吃冷饮有损健康。
常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。
常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。
常识五：彩色汽水会影响体格发育。
常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。
常识七：营养补品千万不能随意吃。
常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。
常识九：可乐、咖啡儿童不宜喝。
常识十：洋快餐营养单一不可多吃。
安全食品连万家，食品安全靠大家。
食品安全关系着每个人的幸福和安康，
关系着社会的安定与和谐。
让我们携起手来，关注食品安全，
为孩子的健康成长撑起保护伞。
2024年1月18日
