2024年春节即将来临，为切实保障人民群众节日期间饮食安全，未央区市场监督管理局大明宫市场监管所结合节日消费特点，以年夜饭等群体性聚餐单位为重点开展食品安全隐患大排查行动。
全面排查，严格备案。执法人员对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行摸底调查，对照《2024年春节承办“年夜饭”餐饮服务单位基本情况统计表》，掌握各餐饮单位年夜饭预订桌数、就餐人数以及最大供应量情况，避免“超负荷”经营。
紧抓关键，强化监管。重点对群体性聚餐单位的资质、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒及食品留样等关键环节进行检查。对存在食品安全风险的单位执法人员现场下达责令整改通知书，要求其立即整改，严防群体性食品安全事件发生。
积极引导，增强意识。在检查中，执法人员要求各餐饮单位认真完成“日管控、周排查、月调度”工作任务。同时提醒经营者配备“公筷公勺”，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，合理设计年夜饭菜单，不得诱导、误导消费者超量点餐，不得设置最低消费。
下一步，大明宫市场监管所将继续加强巡查，加大检查力度，筑牢春节期间食品安全屏障，守护“舌尖上”的安全。