豆芽是家庭餐桌上受人喜爱且营养丰富的菜品，豆芽中富含纤维素和维生素，能为人体提供每日所必需的维生素，预防各种病症。
怎样种出一盆又嫩又鲜的豆芽呢？首先要学习种子萌发所需要的必要条件：①适宜的温度；②一定的水分；③充足的空气。然后用盆子开始了豆芽的萌发之路。在过程中详细记录下了自己豆芽的萌发过程：首先挑选上好的新绿豆，加入清水，一天后，小小的种子吸饱了水，瞬间胀大了好几倍，肚皮圆滚滚的。
第三天：豆芽已经脱下了绿衣，还张开了嘴，大口大口地吸取着营养。
瞧，小豆子已经生了根了，它抽出嫩芽，长出新绿。
第五天：已经长成一个个小嫩苗了！像一个个小蝌蚪！
孩子悉心培育着一粒粒种子，详细观察记录着种子形态变化的细微过程，从中感受到了满满的喜悦和成长的感动。它们的生机勃勃，给家里迎来一抹抹赏心悦目的绿色，他们小心呵护着土壤里或水盆里的一颗颗小绿豆，满怀期待地观察并记录着它们每天的生长。这是生命的颜色，也是孩子们成长的颜色。
“一分耕耘，一分收获”，通过自己动手种植豆芽，了解劳动者的艰辛，体会一粥一食当思来之不易，从而更加珍惜劳动成果。