残雪未消，冰挂垂檐，
应是一年寒极至，
水泽腹坚，生机萌动，
坚冰深处春水生。
年岁末，
冬去又春来。
大寒在岁终，
冬去春来，大寒一过，
又开始新的一个轮回，
让我们一起走进中国传统节气——大寒。
知—大寒
大寒是二十四节气中的最后一个节气，有“大寒迎年”的说法。斗指丑，太阳黄经达300°，于每年公历1月20日-21日交节。
大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。
熟—大寒
1. 常食糯——“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
2. 赶婚——古说腊月底各路神仙都上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，婚娶也不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是“岁晏乡村嫁娶忙”。
3. 喝粥——“喝粥”，即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
4. 尾牙祭——“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。
5. 除尘——“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”,把穷运扫除掉；”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日。
6. 备年——每到大寒节气，人们便开始忙着为过年准备、奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。
体—大寒
“冬腊风腌，蓄以御寒”正是腌制的好时候。腌制这门传统手艺，经历了千百年的沉淀，是中国人留住时间的美味，今天我们来腌制腊八蒜。
郝欣冉：腊八蒜~腊八蒜~让我来腌腊八蒜。
李家润泽：一瓣一瓣去掉皮。
除尘、贴年红、备年货让我们一起行动起来。
王屿溪：剪一剪、贴一贴，看，我的福出来了。
陈思菡：大红灯笼高高挂。
杜馨亭：看，我的中国结。
杨浩：过年的麻花我包了。
陈思菡：吃饺子了，吃饺子了。
郝欣冉：嗷呜一口，好香。
刘润东：祝大家龙年大吉。
杜馨亭：妈妈，你坐，今天我来收拾家。
陈思菡：妈妈，你看我擦的玻璃干净嘛。
霍贞沂：咦，这里有点儿脏。
过了大寒，意味着四时的终结，
也预示着新春的开始，爆竹声中一岁除，
愿生活的每一天都如此美好，
亦期待春暖花开时的再次相遇。
图文编辑:张娜
初审:全家红
复审:徐乙力
终审:姜波
报送单位:哈业胡同中心幼儿园